超乎期待

對多數波爾多的酒莊而言,在 年釀出好酒並不容易。該年份是近期記憶中最艱困的其中之一,幾乎整個生長季天氣都又濕又冷。不過,這個法國最受歡迎的葡萄酒產區,還是打造了不少出色的甜酒和不甜的白酒。以下就是James Suckling從一月在波爾多試飲過的 多款酒中,精心挑選的十大 年份最優白酒。

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CHÂTEAU PAPE CLÉMENT BLANC PESSAC-LÉOGNAN美妙的木瓜、檸檬和梨子香氣,加上些許奶油氣息。酒體飽滿,層次非常豐富且集中。風味絕佳,酸度鮮明且清新。餘韻在口中相當持久。此年份最棒的酒款之一。由54% 的semillon、36% 的 sauvignon blanc、8%的 sauvignon gris 及2%的 muscadelle 調配而成。可即飲也可存放陳年。● 97 分 CHÂTEAU SUDUIRAUT SAUTERNES驚人地出色,帶有超讚的深度和質地。酒體飽滿。甜度很高,卻有鮮明的酸度來加以平衡。奶油般的口感潛藏著酚類基調。很棒的餘韻。此酒潛力可期,2021年後表現更佳,但現在喝也已經很棒了。● 97 分 CHÂTEAU HAUT-BRION BLANC PESSAC-LÉOGNAN這是支特別的 Haut-Brion,帶有華美的杏桃、桃子與芒果香氣和風味。酒體飽滿,濃郁而靈巧。酸度極佳。餘韻充滿水果乾風味。調配比例中 70% 的 sauvignon blanc賦予這支酒獨特的個性。活潑誘人的果香之外又潛藏著鹹味的礦物基調。即飲或存放皆適宜。● 98 分 CHÂTEAU D’YQUEM SAUTERNES香氣上鮮明清新的切片芒果、木瓜、貴腐與檸檬延續至口中,融入飽滿的酒體、半甜的口感與酚類風味,賦予酒款結構與甘美。活躍的酸度清新動人,活力與悠長餘韻也令人印象深刻。產量約八萬瓶。調配比例為70% 的 semillon,30%的 sauvignon。2018 年適飲。● 97 分

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