世界一家

像空間，品嘗時，乳鴿肉質細嫩鮮美，更與配菜呈現出豐富層次。

一道秘密花園將冬蟲夏草、過貓、杏仁堅果、白蘆筍聚集在盆栽造型的食器中，呈現出春天欣欣向榮的意象，而每一種食材也訴求健康與清爽，絲毫不帶給身體負擔。

甜點以爬山者居高臨下的畫面發想，呈現紅白兩色的主調，並以有機玫瑰、白巧克力慕斯、台灣時令荔枝等食材化身石頭、樹木等物體，打造出猶如山峰般層層疊起的畫面，此道最特別之處是以有機玫瑰花瓣入菜，一入口，嘴裡頓時散發迷人的玫瑰香氣，彷彿置身南法的玫瑰花園。

現今不少餐廳以融合世界各地的無國界料理作為號召，鹽之華法式餐廳由黎俞君將歐洲各國食材、手法與台灣豐富食材充分融合的有國界料理，讓餐廳從成立至今的十多年，在台中地區擁有許多支持者，秉持這樣的理念繼續前進，下一個十年指日可待。

LITTLE GARDEN

以盆栽姿態呈現的秘密花園，充滿食趣。

BEST TASTE

蟹肉蔬果沙拉佐洛神花凍，狀似火紅蘋果，可愛至極。