泡泡喜訊

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告訴香檳迷一個好消息: 2016年份的產量會比前一年略為增多。香檳酒莊聯盟( Union des Maisons de Champagne)與香檳工會( Syndicat Générale des Vig nerons dela Champagne)按照每年的慣例,在葡萄樹開花後開會制定該年份的產量限制——從每公頃300公斤起到10,800公斤為上限。不過,今年的生長季對葡萄農來說其實充滿了各種挑戰,四月遭逢霜害,接著又降雨不斷,使得產區內黴菌蔓延。因此,部分釀酒師可能得動用到先前在好年份另外保留備用的陳年基酒,以提高收成量,令產量達到每公頃10,800公斤的上限。

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