在品鑒委員會上發生過什麼有趣、難忘的經驗?

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我加入 Hennessy 品鑒委員會的第一年,第一次參加了年度品鑒會,針對非常珍貴的窖藏酒做評選,再次確認這些生命之水的狀況,有無產生波動或異常,當時拿出來的都是非常珍貴、獨特而且酒質優異,喝到第一杯時我相當震撼,喝到第二杯的時候心想怎麼也這麼好?兩款都是最頂級的酒,這讓我非常驚訝,原來我們酒廠裡有這麼多的寶藏,是底蘊很厚的一個酒廠。即使已經加入團隊 14、15 年,但當時的感受仍十分強烈。

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