在品鑒委員會上發生過什麼有趣、難忘的經驗？

我加入 Hennessy 品鑒委員會的第一年，第一次參加了年度品鑒會，針對非常珍貴的窖藏酒做評選，再次確認這些生命之水的狀況，有無產生波動或異常，當時拿出來的都是非常珍貴、獨特而且酒質優異，喝到第一杯時我相當震撼，喝到第二杯的時候心想怎麼也這麼好？兩款都是最頂級的酒，這讓我非常驚訝，原來我們酒廠裡有這麼多的寶藏，是底蘊很厚的一個酒廠。即使已經加入團隊 14、15 年，但當時的感受仍十分強烈。