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嘗試勾勒未來, bulthaup執行長Marc O. Eckert 與Cathy Chiang 分享品牌的核心價值及20年後的廚房新視界。

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嘗試勾勒未來, bulthaup 執行長 Marc O. Eckert 與 Cathy Chiang分享品牌的核心價值及20年後的廚房新視界。

總是在旅行中, Eckert 的目光觸及任何居住的旅館,觀察吸收並轉化,從細節中反芻並尋求靈感,藉此鍛鍊他的腦袋與心志,並擦亮視野。律師背景的Eckert 是 bulthaup 家族的第三代,在將近70年的品牌發展歷史中,對bulthaup而言,傳統、品質、價值劃上等號,缺一不可,這也是品牌最自豪、也是最重要的DNA。多年來始終秉持此核心,但內容本質與 時代則一直變遷,「昨日的成功,明日也可能失敗」,因此他認為不能永遠活在過去的成功與榮耀中。

自第二代Gerd Bulthaup植入包浩斯設計理念,開啟 bulthaup 市場擴張新紀元, 1984 年bulthaup 推出了「system b」系列,強調的是廚房的人體工學設計,重新定義新的使用高度、新的結構性與功能性等元素,並藉此將工作區塊獨立分類。2004 年的b3則靈活延伸到多功能背牆,可掛置任何生活家電產品。2008

年則推出b2嶄新的移動廚房系列,以縝密計算與精量化設計,靈活地滿足家庭的需求。但

Eckert表示,走到2017的今日,不再以產品與功能為強調取向,他更關注的是品牌的核心價值與未來的生活樣貌。

很多人都詢問Eckert同樣的問題,亞洲廚房和歐洲廚房是否存在不同,他認為在bulthaup的世界中並無差異,因為最重要的一件事,就是分享。廚房是生活的重心,就設計觀點, bulthaup 須滿足四項人類基本需求,第一個是火,人類取火不僅為了煮食,火帶來溫暖與情感;其次是水,人類身體充滿著水,生活中不可或缺,否則無法生存;第三項則是食物,但指的不是食物本身,而是分享;最後一點則是社群,不管是家人、朋友、夥伴,不一定是共食聚餐,有時可能僅僅單純地分享一杯紅酒。Eckert表示,有時人們可能無法記得過去的每一分每一秒,但在那個美好的夜晚,那一餐究竟品嘗了哪些食物,甚至相聚的夥伴臉孔也可能在歲月中刷淡,但那歡愉的情感記憶,卻深埋在人們骨子裡,而bulthaup 的設計須滿足這深層的靈魂渴望。

他指著一張 bulthaup 珍藏的檔案照片,那 是藝術家畢卡索與西班牙鬥牛士一同用餐的情景,這張照片清楚傳達 bulthaup 的一切,人們快樂的對話,在餐桌上分享食物,他們的眼睛相遇,藝術家珍惜鬥牛士的年輕與能量,鬥牛士則仰慕藝術家的智慧與才華,他們分享當下相聚的時光,在那瞬間沒有手機與平板電腦,彼此傾聽並交流對話,四大元素在此表露無遺,而這也是品牌一直以來的訴求,亙古不變,這樣的情景可以在歐洲發生,在世界任何一個角落也可能隨時上演。

在他執掌 bulthaup多年來,認為最困難的便

bulthaup執行長Marc O. Eckert認為,不能永遠活在昨日的成功與榮耀中,而bulthaup在不斷的創新與每一個明日中得到啟發,並樹立新的傳統。

是精準地傳達情感訴求的核心概念,因為無法用產品或文字去宣導,「最難表達的便是感受,而這感受卻是設計的關鍵」,最無法從人們記憶抹去的便是感受,採用任何行銷話術,都沒有比打動人心來得真確。而這也是他最大的任務,重新定義廚房與人類的連結,並探究社會的脈動,挖掘最深層的情感。尤其在此資訊爆炸的時代,需讓團隊每一個人,不管是行銷人員、工程師、設計師等等,都能完整理解探究這深層的意義與目的。他所思考的是訴之情感與感受,並將這些生活體驗傳譯在設計中,然後將之實現,如何還原這最深層的幸福感,「說來容易,但實現起來非常困難,尤其每人接收的資訊不同,而這的確是設計的關鍵及精髓。」

至於下一個 20年廚房會呈現何等模樣?發展至今, Eckert認為廚房將依然會有壁爐、工作檯、儲藏室等,不再是緊貼著牆壁立面的配置,「誰說壁爐一定要貼牆而設置?」打破牆面的限制,卻以餐桌為中心,一切都圍繞著此軸心,再也不是以產品功能為考量,而是思考著人們如何在此工作、坐下、生活,一

切以交流為前提。他舉例說,一個陽光灑滿的美好窗景,通往戶外的花園,一切美好都可能發生,他就把壁爐擺置在陽台中,廚房緊鄰著花園,靜靜享受一個美好的午後或傍晚。

大約在十年前,廚房設計只為一人所打造,主掌的可能是家中的母親,高功能性是以往的訴求,但未來的廚具將更彈性化。烹飪時不再是面對牆背對家人,而是一面煮菜的同時,可以與家中成員輕鬆互動,「當以不同角度去看待廚房,就會產生不同意義,也會打破原有的設計規則」,他同時強調,家庭中的任何一人都可在此找到最舒適的生活角落,「我每一天的開始與結束,都是在廚房中:一大早,我會在此吃早餐、拿著 iPad 讀新聞,傍晚也是在廚房裡讀寫及閱覽訊息。在此,分享一個小秘密,我從不下廚。」

這令人好奇他如何得知並確保每一項設計細節,雖非親手下廚,但他與每一位廚房專業工作者交談,聆聽且觀察,理解前因後果,並發揮律師本能去分析且判斷。

Eckert有位六歲的兒子,從未強求將來繼承家業,能提供的只有最好的教育機會和獨立思考,讓孩子決定自己的人生,所有的成功都由自己來定義,如果兒子選擇成為藝術家,能夠開心過生活並擁有熱情,那就是成功。而他認為不管做任何事,都需要熱情才能達到完美,這也是 bulthaup 的精神, bulthaup 的文化源自於氣氛與深度,也是在些微且個別化的細節中體現,而最重要的還是分享、給予及體驗,這是最頂級複雜的科技都無法複製及取代的。

生活享受

bulthaup一直以來都不強調奢華路線,而是透過滿足人性的需求,想呈現的是「家的感覺」,以溫馨居家的氛圍,在產品使用過程中,成為生活中至關重要的美好享受,而這享受與身份與地位無關,而是感受美好的能力。

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