ขั้นตอนการทำ� “ข้าวหมกไก่”

แสงจากดวงอาทิตย์ที่สาดลงบนยอดหญ้า สะท้อนให้ทั่วทั้งทุ่ง กว้างกลายเป็นสีทองอร่ามในยามเย็น มองไกลออกไปสุดสายตา ทาง ขวา คือช้างป่าแอฟริกาโขลงใหญ่กำ�ลงัใช้งวงสะบัดฝุ่นใส่กันไปมา บาง ตัวก็ใช้งวงม้วนยอดไม้มาใส่ปาก

หันหน้าไปทางซ้าย ยีราฟตัวสูงใหญ่เล็มยอดไม้ตรงปลายสุด เหมอืนกบัฝงูกสัเซลทอี่ยไู่มไ่กลกนั สว่นหมปูา่ และบาบนู รวมถงึสตัว์ อื่น ๆ อีกหลายชนิดก็ก้มหน้าก้มตากินอาหาร เมื่อมองตรงไปข้างหน้ามี ครอบครัวสิงโตตัวใหญ่ 3-4 ตัว นอนรับพลังจากแสงอาทิตย์สายตา มองทุกความเคล่อืนไหวรอบตัวอย่างไร้เย่อืใย ไม่เหมือนภาพของ สงิโตในจนิตนาการกอ่นหนา้ทจี่อ้งตะครบุเหยอื่ตลอดเวลา แบบทเี่คย เห็นในหนังสารคดี หรือในข่าวคราวที่เคยเห็นผ่านสื่อ

นี่คือภาพที่เกิดขึ้นระหว่างการเดินทางไป ณ พื้นที่อุทยานแห่งชาติซัมบูรู ประเทศเคนยา และเป็น อีกภาพจำ�ทยิ่ี่งทำ�ให้ย้ำ�ชดัว่า เวลาที่เราออกเดินทาง เราจะเห็นโลกกว้างขึ้น การเดินทางครั้งนี้ของ 2 พธิกีรอยา่ง และ

แห่งรายการ “ปักหมุดสุดขอบโลก” (Incredible Journey)

เก่งและฝ้ายจะพาทุกคนเดินทางไป สัมผัสกับธรรมชาติที่ยิ่งใหญ่ ในมุมมองที่ น้อยคนจะได้สัมผัส เพราะการเดินทางไปในดิน แดนแห่งซาฟารีอย่าง ประเทศ เคนยา นอกจากจะได้เห็นสัตว์ น้อยใหญ่ท่ามกลางป่าเขาที่ขึ้น

เริ่มด้วยการล้างไก่ให้สะอาด สับให้เป็นชิ้นใหญ่ ใช้ส้อมมาจิ้มไก่ให้ทั่ว ชิ้นแล้วพักไว้

นำ�เครื่องเทศที่เตรียม มี ลูกผักชี, ยี่หร่า, พริกไทยเม็ด, กานพลู, ไป คั่วให้หอม แล้วนำ�ขนึ้มาโขลกให้ละเอียด ตักพักไว้ก่อน นำ�ขงิแก่, หอมแดง และกระเทียมปอกเปลือก นำ�แต่ละอย่างมาโขลกแยกให้ละเอียด แล้วเอาไป ผสมกับเครื่องเทศทั้งหมดที่โขลกไว้ก่อนหน้า มาผสมกัน ใส่ผงขมิ้น, ผงกะหรี่ และเกลือป่นลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ต่อไปเป็นการหมักไก่ น�ำ ผงหมักข้าวหมกไก่ใส่อ่างผสม ตามด้วย เครื่องเทศผสมเสร็จแล้ว (กันส่วนหนึ่งไว้ใส่ผสมในข้าว) ใส่ตามด้วยโยเกิร์ต, ชื่อว่าเป็นบ้านของพวกมันแล้ว ระหว่างที่อยู่ทุ่งหญ้านั้น พวกเขายังต้อง เผชิญกับสถานการณ์ที่คับขัน ทั้งรถติดหล่มทราย ในช่วงเวลาที่ช้างป่าโขลงใหญ่กำ�ลังเดินผ่าน หรือการต้องเผชิญหน้ากับสิงโตในระยะใกล้