MERUTO SUSHI

Emperor Indulgence of Japan

รา้ นโอมากาเสะระดบั ตน้ ๆ ของเมอื งไทยทบ่ี รหิ ารและทำอาหารโดย คนไทย 100 เปอรเ์ ซน็ ต์ นา่ ทง่ึ สดุ ๆ กบั คณุ ภาพและความอรอ่ ยท่ี สร้างความประทับใจด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียม โดยเชฟอาร์มกีรติ บุตดีวงษ์ นักการเงินและนักชิมขั้นเทพ ผ้เู ป็นเจ้าของ และ คุณคุ้กกี้-จุมพฎา สรวงท่าไม้ นักการธนาคาร เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง อกี ทา่ น

คอรส์ โอมากาเสะทม่ี ใี หเ้ ลอื กแบบ 15 คำ 18 คำ หรอื 16 คำ คอรส์ สดุ ทา้ ยนเ้ี ฟน้ แตข่ องระดบั เวลิ ดค์ ลาส เชน่ ไซบเี รยี น คาเวยี ร์ ทรฟั เฟลิ ประสานกบั เทคนคิ การปรงุ อาหารระดบั โลก ทง้ั การซวู ี การดรายเอจ แต่ ยงั คงรสชาตอิ าหารญป่ี นุ่ ทม่ี คี วามประณตี มาก จนมคี ำพดู วา่ ‘Meruto Melt’ คือละลายในทุกความรู้สึกของลูกค้า ที่สุดแห่งความตื่นเต้นคือ คอรส์ 15,900++ บาท ของทางรา้ น ทผ่ี สมผสาน Washoku x Gastronomy ไดอ้ ยา่ งลงตวั ทส่ี ดุ จงึ เปน็ คอรส์ ทว่ี า้ วสดุ แพงสดุ ตดิ ลมบนมาเปน็ ปๆี จน คนนยิ มเยอะทส่ี ดุ และถกู กลา่ วขานมากทส่ี ดุ ตลอดปที ผ่ี า่ นมา จานเดน่ ๆ เชน่ อนู ทิ แ่ี ชใ่ นนำ้ ทะเลกบั ซปุ รงั นก อนู สิ ดทป่ี น้ั กับใบโอบะเพื่อไม่ให้อูนิช้ำ รองด้วยข้าวเพียงเล็กน้อย กุ้งหวานโบตันจากฮอกไกโดกับข้าวผสมมันกุ้งแต้มส้ม ยสู พุ อใหไ้ ดก้ ลน่ิ หอม โอโทโรท่ ผ่ี า่ นการดรายเอจ 5 วนั หอยเปา๋ ฮอ้ื ซวู ี 8 ชว่ั โมงจนเนอ้ื นมุ่ ซมึ ซบั ซอส เนอ้ื วากวิ ห่ออูนิ ท็อปด้วยทรัฟเฟิล คาเวียร์ ทองคำ กับซอส ไข่แดง หมึกหิ่งห้อยจากเมืองโทยามะที่หายากมาก ยา่ งไฟจนหอม หลงรกั โอโทโรข่ องทน่ี ่ี ซง่ึ ผา่ นการดรายเอจ เพอ่ื ใหร้ สชาตเิ ขม้ ขน้ อยใู่ นเนอ้ื ปลา

การกนิ อาหารแบบโอมากาเสะ คอื การไดด้ เู ชฟทำและเสริ ฟ์ เมนแู ตล่ ะ คำ เชฟจะเรยี งลำดบั จากรสชาตเิ ขม้ ขน้ นอ้ ยไปถงึ มาก เพอ่ื ใหไ้ ดร้ สชาตทิ ่ี อรอ่ ยทส่ี ดุ ตง้ั แตค่ ำแรกจนคำสดุ ทา้ ย ที่อยู่: ชั้น G อาคารสาทร การ์เด้นส์ ถนนสาทรใต้ กรุงเทพฯ โทร. 09–2369–7924 เปิดบริการวันละ 2 รอบ คือ Lunch และ Dinner