Les dattes : un fruit riche en fibres aux bienfaits pour le coeur

Comme tous les fruits, les dattes contiennent des vitamines, en particulier des vitamines A, B1, B2, B3, B5. Ces fruits sont riches en minéraux, notamment en potassium, magnésium et fer. Les dattes vous donneront une recharge d’énergie par leur teneur en glucose, fructose et saccharose. Leur consommation est privilégiée chez les sportifs et personnes âgées. La présence de fibres et d’acides aminés dans ce fruit favorise la digestion. C’est un régulateur du transit intestinal et un aliment laxatif. Fraîches, elles sont riches en antioxydant, grâce à des dérivés de la caroténoïde (béta-carotène et provitamine A). Cela favorise la construction de défenses immunitaires. Sèches, la phase de déshydratation fait perdre une partie de cette propriété. Avec 50 grammes de dattes, soit 6 à 8 fruits, vous nourrissez vos muscles avec l’apport de glucides (96% de l’aliment en contient). Avec cette quantité de fruits, vous fournissez à votre corps 10% de ses apports journaliers recommandés en minéraux. Mais également un quart du besoin quotidien en fibres alimentaires. Une étude, menée par des chercheurs du centre médical technologique de Rambam, en Israël, mentionne une association fructueuse entre les dattes et le jus de grenade pour prévenir le risque de maladies cardiovasculaires. Ces scientifiques ont étudié les cellules artérielles de souris avec un fort taux de cholestérol. L’administration d’un cocktail de jus de grenade et de dattes (fruits et graines) a fait chuter le stress oxydant sur les parois artérielles et le cholestérol artériel. Une combinaison des plus protectrices pour le coeur.