Une application innovante pour les produits sans gluten

L’identification des produits sans gluten est une réelle problématique à laquelle font face les malades coeliaques en Tunisie. Le gluten pourrait se cacher dans plusieurs produits alimentaires et induire en erreur les patients. Un constat duquel est partie Haoua Mejri, jeune étudiante en chimie, qui est en train de développer une application permettant aux personnes atteintes de la maladie coeliaque de faire la différence entre les produits sans gluten et ceux contenant du gluten. Ce projet innovant serait certainement une aide précieuse aux malades et à leurs familles et comprendrait un code à barres qui serait utilisé pour scanner les produits alimentaires. Mlle Mejri a indiqué que l’Atcm développe chaque année une liste des produits prohibés et des produits autorisés. Une base de données qui sera utilisée par l’application surtout pour les produits tunisiens, en plus des produits étrangers. En outre, l’application sera munie d’une carte rassemblant tous les restaurants, les boutiques, les pâtisseries, les parapharmacies et autres proposant des produits sans gluten. Une liste des médecins gastrologues sera également établie et mise à la disposition des abonnés à l’application ainsi qu’une liste des sociétés productrices d’aliments sans gluten en Tunisie. D’après Mlle Mejri, l’application sera fin prête à l’orée de 2019. Elle a déjà obtenu deux prix en participant à deux compétitions de start-up et bénéficie actuellement d’un accompagnement pour mener son projet à terme.