Cannellonis végétariens

Ingrédients (6 personnes) Préparation

Lavez et coupez les légumes en dès. Chauffez 2 c à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y fondre les légumes 20 min, en remuant. Salez et poivrez. Émiettez le testouri sur les légumes hors du feu, mélangez et réservez. Préchauffer le four en position gril. Plongez les rectangles de pâte à lasagnes 8 min dans une eau bouillante salée. Égouttez-les séchez-les sur un linge et étalez- les sur le plan de travail. Garnissez-les de préparation au testouri puis roulez-les sur eux-mêmes. Graissez un plat à gratin avec l'huile restante, placez- y les roulades et nappez de sauce tomate. Saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez et laissez gratiner quelques minutes. Servez dès la sortie du four.