PAMED 2017, le sa­lon de la pro­duc­tion ani­male à Ham­ma­met

Le Temps (Tunisia) - - Économie & Finances - Ka­mel BOUAOUI­NA

Ham­ma­met a abri­té du 16 au 19 du mois cou­rant la 14ème édi­tion du Sa­lon de la pro­duc­tion ani­male et des pro­duits agri­coles à l’ex­port, or­ga­ni­sée sous le pa­tro­nage du mi­nis­tère de l’agri­cul­ture, des res­sources hy­drau­liques et de la pêche et en par­te­na­riat ex­clu­sif avec la so­cié­té de nu­tri­tion ani­male SNA. Cette édi­tion in­ter­vient dans une conjonc­ture mo­rose et in­cer­taine à cause de la mon­tée en flèche des coûts de pro­duc­tion dans toutes les fi­lières du sec­teur. Elle est de­ve­nue un car­re­four in­con­tour­nable ras­sem­blant les dif­fé­rents opé­ra­teurs en re­la­tion avec la pro­duc­tion ani­male, no­tam­ment les fa­bri­cants d'ali­ments com­po­sés, les laboratoires des pro­duits phar­ma­ceu­tiques, les four­nis­seurs de ma­té­riel et biens d'équi­pe­ments, les abat­toirs avi­coles, la trans­for­ma­tion et la sur-trans­for­ma­tion de viandes de vo­lailles et des oeufs.

La pro­gres­sion si­gni­fi­ca­tive du vi­si­to­rat in­ter­na­tio­nal lui confère une di­men­sion de grande en­ver­gure. Cette ma­ni­fes­ta­tion éco­no­mique a ras­sem­blé , cette an­née, près de 100 ex­po­sants et marques dont 42 % de so­cié­tés étran­gères en pro­ve­nance de 15 pays d’'eu­rope et d’amé­rique opé­rant dans dif­fé­rents do­maines en re­la­tion avec l'avi­cul­ture. Ce sa­lon a été l'oc­ca­sion pour de nom­breux vi­si­teurs de re­dé­cou­vrir les pro­duits du ter­roir. Qua­li­té, au­then­ti­ci­té, tra­ça­bi­li­té des pro­duits, des atouts plé­bis­ci­tés par les consom­ma­teurs. 14 an­nées dé­jà, PAMED conso­lide sa di­men­sion in­ter­na­tio­nale de par le nombre et sur­tout la qua­li­té des par­ti­ci­pants. Dic­tée par le nou­veau contexte éco­no­mique et le be­soin im­pé­rieux de rap­pro­cher les lierres ani­males, cette 14ème édi­tion réunit le sec­teur des pro­duc­tions et san­té ani­males et la fi­lière agroa­li­men­taire. C’est un pas­sage obli­gé et une ré­fé­rence, pour pros­pec­ter le mar­ché tunisien et magh­ré­bin et nouer des par­te­na­riats. Ce sa­lon se confirme comme étant une pla­te­forme d'in­for­ma­tions idéale pour tous les ac­teurs éco­no­miques de la fi­lière avi­cole. L’oc­ca­sion a été don­née de dé­cou­vrir une large gamme de pro­duits et ser­vices et les der­nières in­no­va­tions des en­tre­prises à la pointe de la tech­no­lo­gie , de connaître de plus près le monde de la vo­laille à tra­vers les stands d'ex­po­si­tion : ac­cou­veurs, éle­veurs de dindes et de pou­lets de chair et d'autres es­pèces de vo­la­tiles, four­nis­seurs de souches, fa­bri­cants d'ali­ments com­po­sés, abat­toirs avi­coles, laboratoires de pro­duits vé­té­ri­naires, les spé­cia­listes des bâ­ti­ments d'éle­vage, de la trans­for­ma­tion et d'emballage des viandes de vo­lailles et des oeufs, l'ou­tillage et le ma­té­riel d'éle­vage et de trans­port des pous­sins et des vo­la­tiles adultes etc. « Pamed » fut aus­si l'oc­ca­sion d'échanges et de contacts pro­fes­sion­nels à tra­vers les confé­rences et col­loques qui ont été mis en place et d'en­ca­dre­ment à tra­vers des dé­mons­tra­tions sur site, des vi­sites aux pro­jets pi­lotes et d'uni­tés in­dus­trielles en amont du sa­lon. L’idée mai­tresse de ce sa­lon est toujours d’as­so­cier l’amont à l’aval, de res­pec­ter la lo­gique fi­lière du sa­lon : de la graine à l’as­siette et de la fourche à la four­chette. Ce sa­lon, a été re­haus­sé par la pré­sence de plu­sieurs ex­po­sants tu­ni­siens, magh­ré­bins et eu­ro­péens, se confirme comme étant une pla­te­forme d’in­for­ma­tions idéale pour tous les ac­teurs éco­no­miques de la fi­lière agri­cole : l’oc­ca­sion était de dé­cou­vrir une large gamme de pro­duits et ser­vices et les der­nières in­no­va­tions des en­tre­prises à la pointe de la tech­no­lo­gie. Il s’agit éga­le­ment de s’in­for­mer sur les thé­ma­tiques ca­pi­tales du monde agri­cole via des confé­rences et col­loques ani­més par d’émi­nents ex­perts in­ter­na­tio­naux qui vien­dront dé­battre de su­jets aus­si va­riés qu’ac­tuels. Le vo­let scien­ti­fique, axe ma­jeur du sa­lon PAMED, com­por­tait des ani­ma­tions à l’at­ten­tion des pro­fes­sion­nels, des work­shops, des confé­rences et autres col­loques por­tant sur la thé­ma­tique du sa­lon. PAMED 2017 pro­pose aus­si un pro­gramme d’en­ver­gure avec des dé­mons­tra­tions sur site, des vi­sites aux pro­jets pi­lotes d’éle­vage ou d’uni­tés in­dus­trielles en amont du sa­lon, des es­paces de dé­gus­ta­tion or­ga­no­lep­tique se­ront ré­ser­vés aux vi­si­teurs lo­caux et in­ter­na­tio­naux qui vien­dront ap­pré­cier une vi­trine riche et va­riée du meilleur de l’offre agri­cole tu­ni­sienne à l’ex­port.

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