Faten Belhedia (Directrice générale du commerce intérieur au ministère du commerce)

«Au cours du mois de Ramadan le marché sera approvisionné régulièrement avec les pommes de terre (7 mille tonnes), tomate (70 mille tonnes), piment (34 mille tonnes), oignons (12 mille tonnes) et les légumineuses (4,5 mille tonnes persil et 1000 tonnes céleri). Concernant les fruits, le mois de Ramadan 2018 se caractérisera par la diversité de l’offre (abricot, néflier, pêche, prune, agrumes, fraises), en plus des stocks de dattes (environ 40 mille tonnes), pastèques et melons. Au sujet de l'offre des viandes, le marché sera approvisionné avec 10,5 mille tonnes de poulets et 6 000 tonnes de dindes et en viande bovine congelée (5 conteneurs par semaine) qui sera vendue à 19,800 dinars le kg. Le mois de Ramadan coïncidera avec le pic de production laitière, avec la programmation d’un stock de régulation d'environ 27,3 millions de litres..»