Un fruit aux mille vertus!

Les grenadiers ornent les vergers de Beja, Nabeul, Sidi Bouzid, Kairouan, Mahdia et Gabès, entre autres régions. Ils sont chargés de fruits, qui font baver les consommateurs. Les ménages qui cultivent ce fruit le consomment avec plaisir, tout en vendant l

La Tunisie compte près de 17 variétés produites tout au long des quatre mois de récolte. Elgabsi, Ez’zahri, El Kalaai et El Hammouri constituent des variétés précoces de grenades. Elles mûrissent et sont cueillies en septembre. En octobre, c’est au tour des variétés dites El khadhri, El chalfi, El tounsi, El djébali, El baldi, El mezzi, El zaghouani et landolsi d’être cueillies. El chétoui et Ennabli mûrissent, quant à elles, au mois de novembre. Enfin, les variétés El blahi et El karsi sont tardives : on les cueille en décembre. La grenade a, comme de coutume, fait son apparition sur nos étals et marchés. A Gabes, la grenade El’gabsi est considérée comme une marque déposée, dont les fins connaisseurs, de tous bords, s'accordent sur l'excellence. La meilleure preuve en est la multitude de commerçants, qui convergent vers cette région, en saison de la récolte de ce fruit succulent, dont l'abondance de la production demeure toutefois tributaire de la "bonne santé des arbres", selon les experts du domaine.

La production annuelle oscille entre 65 et 71 mille tonnes. Ces fruits coûtent cher. La flambée des prix des grenades a atteint son paroxysme ces derniers jours sur la majorité des marchés. Les tarifs de ces fruits affichés sur les étals répugnent une large frange de la population. Ces fruits rouges sont tout simplement hors de portée ! 1d800 le kg ! Cette tarification, qui dépasse tout entendement, pousse le ménage à faire son deuil de ces fruits, devenus, par la force des choses, produits agricoles de luxe.

Côté exportation, ces grenades tunisiennes sont appréciées par plusieurs pays voisins. Le premier importateur en est la France, suivie des pays du Golfe, la Libye, la Hollande et le Canada. Environ 4500 tonnes de grenades sont exportées vers la Libye, l’algérie, le Qatar, le Koweït, l’arabie saoudite, Bahreïn, la France, l’allemagne et la Russie. La grenade est consommée au quotidien. En effet on en trouve un peu partout. Ce fruit frais possède de nombreux bienfaits pour l’organisme. La grenade contient des fibres, des protéines, de la vitamine C, K, B5, E, des folates, du potassium, du sucre, des minéraux et composés végétaux bioactifs. La grenade possède deux composantes végétales puissantes: les punicalagines qui sont des antioxydants extrêmement puissants, qui sont des anti-inflammatoires et qui permettent de soigner les maladies cardiovasculaires en luttant contre l’hypertension, de prévenir les cancers tels que celui de la prostate, celui du sein, mais aussi de lutter contre l’obésité, le diabète.

L’acide punicique connu comme l’huile de pépins de grenade est donc le principal acide gras de ce fruit. Les grenades contiennent des anthocyanines et des tanins qui permettent de lutter contre le vieillissement cellulaire et les inflammations. Mais les grenades possèdent d’autres bienfaits. En effet, elles aident à combattre les douleurs articulaires et l’arthrite. Elles possèdent des propriétés antivirales et antibactériennes et font de celles-ci un excellent allié contre les infections bactériennes comme les états grippaux.

Elles permettent une amélioration de la mémoire, des performances sportives. Elles renforcent les os et les muscles et apaisent le stress.