Un festival de saveurs pour les fins gourmets
La fête du Poisson à la Goulette :
L’été... c’est la mer, le soleil, les chants des mariages, mais surtout les grillades ! Poissons, Saucisses, merguez et viandes grillés, les adeptes du barbecue sont nombreux.,. En cette période estivale, difficile de résister aux fameuses grillades sur le barbecue. Chaque année, elles ont la cote auprès des Tunisiens. La Goulette n’échappe pas à cette tradition. Elle fête le poisson du 1er au 4 août 2019 sous le slogan «La Goulette, ville culturelle, ville touristique et ville de la tolérance». Une opportunité pour revaloriser cette denrée alimentaire et présenter les milles et une façon de la préparer.
L’été... c’est la mer, le soleil, les chants des mariages, mais surtout les grillades ! Poissons, Saucisses, merguez et viandes grillés, les adeptes du barbecue sont nombreux.,. En cette période estivale, difficile de résister aux fameuses grillades sur le barbecue. Chaque année, elles ont la cote auprès des Tunisiens. La Goulette n’échappe pas à cette tradition. Elle fête le poisson du 1er au 4 août 2019 sous le slogan «La Goulette, ville culturelle, ville touristique et ville de la tolérance». Une opportunité pour revaloriser cette denrée alimentaire et présenter les milles et une façon de la préparer.
Cette nouvelle édition du Festival du poisson est organisé à l’initiative de l’association de la fête du poisson et la municipalité de la Goulette qui ont sorti le grand jeu, sans lésiner sur les moyens : fanions et drapeaux ont orné les halles du port, des stands d’exposition d’oeuvres d’art, centrées sur la thématique de la mer, des jeux pour enfants, un écran géant pour faire défiler en continu des vues superbes de la vie maritime à la Goulette, et, surtout des barbecues aux braises ardentes pour des grillades géantes.
La célébration de cette fête va drainer un grand nombre de citoyens venus déguster les différents plats de poissons très prisés. C‘est au niveau du port que se déroule cet événement à partir du 1er août. Des centaines de personnes viendront assister à cette manifestation culinaire et culturelle qui permettra de connaître certains plats faits à base de poisson, préparés par des cuisiniers professionnels et aussi amateurs.
Vitrine de l’économie locale, le festival est aussi, pour ses organisateurs, l’occasion rêvée de démontrer les savoir-faire des banlieusards en matière de gastronomie. Les visiteurs, et ils seront nombreux, viendront ici pour assister à la fête du poisson, bien sûr, mais aussi pour déguster les différents plats, notamment à base de sardine, dira un père de famille rencontré au port.
Pendant la durée du festival, la promenade de la ville bourdonnera d’activités pour les visiteurs désireux de faire l’achat de produits du terroir ou simplement de goûter des produits locaux. Les lieux seront pris d’assaut chaque jour par des milliers de consommateurs. Tout le monde s’approvisionnera en produits frais. Le festival souhaite non seulement faire découvrir aux visiteurs les menus spécialement concoctés pour l’événement, mais aussi les faire sortir et découvrir la ville durant leur séjour.
Les gens voyagent de plus en plus par le ventre. On souhaite qu’ils planifient leur séjour en réservant dans les restaurants, mais aussi qu’ils visitent les commerces des poissons de proximité et les marchés. Le voilier Hannibal offrira aux festivaliers une mini-croisière scientifique pour découvrir et identifier les stocks marins de la baie de Tunis, et ce parallèlement à l’organisation d’un colloque scientifique au sein même du navire sous la supervision de l’institut national des sciences et technologies marines.
Autres animations du festival comme l’a annoncé Moncef Chaouch, directeur de cette manifestation : une foire d’artisanat , , une musique de rue, un carnaval, mais aussi des soirées musicales le soir avec au menu trois spectacles animés par Nawal Ghachem le 1er août, l’orchestre symphonique le 2 août ; Sofiane Safta le 3 août et Al Hadhra (Oueld Al Azoubia) le 4 août à l’espace El Karaka, sans oublier l’inauguration par le ministre des Transports, d’une ligne directe reliant Al Aouina et la ville de la Goulette en collaboration avec TRANSTU. Et comme l’a dit Amel Limam, Maire de la ville de La Goulette, «cette grande fête du poisson sera riche en odeurs et en couleurs avec la présence de quatre ministres. Une grande animation meublera cette manifestation. Les restos participeront à cette fête avec des tarifs exceptionnels pour les visiteurs qui seront gâtés durant leur passage à cette grande cité