Consommation d'aliments impropres et avariés :

De nombreux citoyens se plaignent des mauvaises conditions d'hygiène et de conservation qui caractérisent la restauration rapide . Les règles de l'hygiène sont bafouées dans la majorité des certains fast-foods et restaurants de la capitale. En effet, il n'est pas rare de voir, des marchandises exposées à l'air libre, le vent, la poussière et les rayons de soleil. Quand aux lieux de commerces, pâtisseries, magasins ou restaurants on y trouve partout un envers du décor qui mettent, en l'absence de contrôle, l'hygiène des lieux et des personnes en péril

Le manque d'hygiène dans les commerces, restaurants et certains fast-foods ne fait qu'augmenter les risques qui menacent la santé humaine. Malgré un nombre important d'agents de contrôle qui sont mobilisés pour ce mois , les pratiques commerciales illégales restent, et il devient très

Près de 7000 visites d’inspection sanitaire ont été effectuées sur tout le territoire. Ciblant de nombreux commerces de détail ainsi que des grossistes et des unités de production implantées sur tout le territoire national. Ces descentes qui ont touché des commerces d’alimentation générale, des cafés, des restaurants et autres boucheries, boulangeries et pâtisseries.1780 avertissements écrits ont été adressés aux contrevenants. Par ailleurs, 2240 échantillons de denrées alimentaires ont été prélevés et soumis à des analyses pour vérifier si elles sont propres ou non à la consommation humaine

difficile de tout contrôler dans un marché ouvert où l'informel règne en maître et où, souvent, des quantités importantes de produits impropres à la consommation échappent à la vigilance des contrôleurs. Mais fort heureusement, dans beaucoup de cas, les brigades de contrôle mises en place arrivent à déjouer les tours des marchands qui vendent et saisissent des denrées avariées. C’est dans ce cadre que la Direction de l’hygiène du milieu et de la protection de l’environnement au sein du ministère de la santé, a renforcé son dispositif de contrôle sanitaire durant le mois de décembre.

Descentes …

Intervenant sur les ondes de Radio Med, le directeur de l’hygiène du milieu et de la protection de l’environnement au sein du ministère de la Santé, Samir Ourghemi a souligné que " Près de 7000 visites d’inspection sanitaire ont