Çiçek Mutfağı, Türk ve Osmanlı mutfağından lezzetler sunuyor

Çiçek Mutfağı, 2013 Kültür Başkenti Eskişehir’e her hafta Türk ve Osmanlı mutfağından seçkin yemekler sunuyor. Günlük sabit bir menüsü bulunan mutfakta, her gün değişen iki çeşit yemek bulmak mümkün. Elazığ usulü içli köfteden, Diyarbakır usulü yaptıkları yaprak sarmaya, Kayseri mantısından, güveçte pişirdikleri kuru fasulyeye kadar her yöreye özgün yemeklerle müşterilerine hizmet veren Çiçek Mutfağı’nın sahibi İlknur Çiçek, kaliteden ödün vermemek adına salça ve pul biberi Hatay’dan, yöresel baharatları Elazığ ve Diyarbakır’dan, asma yaprağını ise Tokat’tan getirttiğini söyledi.

Eski bir Rum evi görünümünde olan ve oldukça sıcak bir ortama sahip lokantanın, alışıldık sulu yemek lokantalarından farklı olduğunu ifade eden Çiçek, “İşletmemize tam olarak ev havası hakim, ev yemeklerinin yöresel lezzetlerle bulunabileceği bir mekan. Temiz ve titiz bir ortamda hazırladığımız yemekler misafirlerimize özenle servis ediliyor. Mutfağımızın kapısının sürekli açık olması giriş ve çıkışlarda mutfağa göz atma fırsatı veriyor, dileyen herkes mutfağı ziyaret edebiliyor” diye konuştu.

2012 Şubat ayında faaliyete başlayan Çiçek Mutfağı’nın henüz ilk yılını doldurmamasına rağmen sabit müşterilerinin hızla arttığını ifade eden İlknur Çiçek, “Bulunduğumuz konum itibarıyla çalışan kesime hitap eden lokantamız, her gün dışarıda yemek zorunda olanlar için güzel bir seçim ve kulaktan kulağa yayılarak daha fazla insana ulaşıyoruz. 2013 yılında annesinin yemeklerini özleyen öğrenciler için ikinci şubemizi açmayı planlıyoruz. Basamakları ağır ve sağlam adımlarla çıkarak Eskişehir’in dalında en iyilerinden olmayı amaçlıyoruz” dedi.