Dünyanın en büyük dönercisi
Lokumu, yoğurdu ne yazık ki Yunanlılarla paylaşıyoruz. En büyük rakı üreticimiz yabancı bir fonun elinde. Kahvede ise köklü markalarımız olsa da küresel bir zincir çıkarmayı hala başaramadık. Önünde “Turkish” olan, bu topraklarda doğmuş bir çok yemek ve içeceğimiz yeteri kadar dünya vitrinine çıkaramadık.
Hele döner ve kebapta…
Dünyanın en büyük döner zinciri hangi ülkede diye sorsam herhalde Türkiye ya da Almanya yanıtını alacağım. Ancak cevap Endonezya. İsmi Kebab Turki Baba Rafi adlı bir marka. Sahibi ise henüz 37 yaşında olan Hendy Setiono. Bizzat kendinden dinlediğim hikayesi ise şöyle: Katar’ın başkenti Doha sokaklarında “Turkish kebab” diye bağıran ses onun hayatının dönüm noktası olmuş. Bir Türk'ün sahibi olduğu bu dükkanda yediği dönerin tadını hiç unutamamış.
Markanın adı çocuğunun ismi
“Artık babamdan para almak istemiyordum” diyen Setiono, ikinci yılında okulunu bırakmak zorunda kalmış. Okulda fast food satışı yapan bir gencin başında durduğu karavanla iş hayatına atılmaya karar veren Setiono, “Evlenmiştim ve Rafi adlı bir erkek çocuğum vardı. Aileme bakmalım diye düşünüyordum. Öyle de yaptım. 20 yaşında, cebimde 400 dolarla küçük bir yer kiralayarak iki kişiyle bir dükkan açtım” diye kariyerinin başlangıcını özetliyor. 2006 yılında Setiono'nun yükselen başarısı ilk ödülünü de aldı. Tempo Magazine, "25 Yaş Altı Asya'nın En İyi Girişimcisi" ödülünü Setiono'ya verdi. Aynı yıl ülkenin en iyi KOBİ'si seçildi. 2007'de "En İyi İşadamı", 2008'de
Asya- Pasifik Bölgesi'nin "En İyi İşadamı", 2009'da Ernest&Young tarafından "Yılın Franchise Markası", 2010'da "En İyi Hizmet Sunan Marka" ödüllerini aldı. “Hiçbir zaman büyük hayaller kurmaktan korkmadım" diyen Kebab Turki Baba Rafi'nin (KTBR) patronu Hendy Setiono, KTBR'yi önce 10 şubeye çıkardı. Şu anda Malezya, Banglades, Singapur, Çin, Hindistan gibi ülkelerde 1.300’den fazla şubesi var. Hollanda’da bile şube açan Setiono, markalarını Baba Rafi Enterprise adlı bir grup çatısı altında birleştirmiş. KTBR dışında Piramizza, Bebek Garang ve Voila gibi farklı zincirler de bu grubun altında bulunuyor.