Kuraklık kapımızdayken, bitkisel proteinlere yönelmek gerekiyor
Yayla Agro Genel Müdür Yardımcısı Kenan Demirtaş, “Baklagiller, sağlıklı nesillerin inşa edilmesinde ve sürdürülebilir beslenmede çok önemli bir yer tutuyor. Su kaynaklarını verimli kullanarak sürdürülebilir bir dünya istiyorsak beslenme tercihlerimizi de yeniden gözden geçirmemiz gerekiyor” diyor.
Ankara merkezli Yayla Agro, gıda ve bakliyat sektöründe faaliyet gösteren bir şirket. Sözleşmeli Tarım Politikası, Sürdürülebilir Çevre Politikası, ArGe merkezi ve inovasyon yatırımları ile sürdürülebilir ve sağlıklı beslenmeye katkı sağlamayı hedefleyen Yayla Agro, Türkiye pazarının yanı sıra, en büyük fabrikasının bulunduğu Mersin’den, 100’den fazla ülkeye ihracat yapıyor.
Yayla Agro Genel Müdür Yardımcısı Kenan Demirtaş, “Sürdürülebilir besin, sürdürülebilir gıda ve çevre için olmazsa olmaz olan çalışmalara, yaşadığımız Dünya’ya ve topluma karşı sorumluluğumuz olarak bakıyor ve kendimize görev ediniyoruz” diyor.
“Ana faaliyet alanımızı oluşturan baklagiller, sağlıklı nesillerin inşa edilmesinde ve sürdürülebilir beslenmede çok önemli bir yer tutuyor. Hayvansal kaynaklı beslenme bitkisel kaynaklı beslenmeye oranla sera gazı salınımını 20 kat daha fazla artırırken su kaynaklarını ise daha fazla tüketiyor. 1 kg bitkisel protein 50 litre, 1 kg hayvansal protein ise 5 bin 500 litre suya ihtiyaç duyuyor. Su kaynaklarını verimli kullanarak sürdürülebilir bir dünya istiyorsak beslenme tercihlerimizi de yeniden gözden geçirmemiz ve bitkisel proteinlere hayatımızda daha fazla yer vermemiz gerekiyor” yorumlarını yapan Kenan Demirtaş ile sağlıklı beslenmeyi konuştuk:
Zamansızlık karşısında sağlıklı beslenmeden ödün vermeyen çözümler
“Sürdürülebilir beslenmeye katkı sağlama misyonumuzu üretim süreçlerimizin tamamında ve ürün yelpazemizde göz önünde bulundurarak faaliyetlerimizi şekillendiriyoruz. Nielsen verilerine göre bakliyat ve pirinç kategorilerinde her sene birinci olan bir markayız. İnsanların sağlıklı gıdalarla beslenmesini önemsiyoruz. Günümüzde artık her şey çok hızlı, en büyük sorunlardan biri de zamansızlık. Değişen yaşam koşulları ve tüketim alışkanlıklarıyla birlikte ‘fast food’ tarzı yemek kültürüne doğru bir yönelim oldu. Biz Yayla Agro olarak Ar-Ge merkezimizde yaptığımız çalışmalarla, yaşanan bu değişim ve zamansızlık karşısında sağlıklı beslenmeden ödün vermeden de çözüm üretebileceğini gösterdik.”
“Geleceğin geleneksel lezzetlerini üretiyoruz”
“‘Yemek Hazır’ grubu ile pratik, sağlıklı, katkısız, koruyucusuz ev yemekleri üretiyoruz. Yemek Hazır ürün serimizi, 2019 yılında ‘geleceğin geleneksel lezzetlerini üretiyoruz’ sloganıyla pazara sunduk. Hazır yemekten farkı tamamen sağlıklı ürünlerle, katkısız ve koruyucusuz şekilde hazırlanıyor olması. Yemek Hazır serisi 7-8 yıllık bir Ar-Ge çalışmasının ürünü. Yemek Hazır’ın soğuk zincir gerektirmeyen, yeni nesil özel BPA’sız ambalajları gıdaları koruyup 36 aya kadar raf ömrünü uzatırken, çevreyi de koruyor. Cam ve teneke kutulara oranla 10’da 1 daha az yer kaplayan ambalaj, yeterli küçük depolama alanıyla önemli avantaj sağlıyor ve lojistik sırasında harcanan karbon emisyonunu azaltıyor.”