Türkiye pazarı dünyadan daha hızlı büyüyecek!
Petrolden sonra dünyada en çok ihraç edilen ikinci emtia ürünü olan kahvenin dünyada yıllık ihracatının büyüklüğü 7.8 milyon ton civarında. Dünyada kahve satışlarından elde edilen yıllık gelir 433 milyar dolar, Türkiye’de ise 870 milyon dolar olarak tahmin ediliyor. Yapılan son araştırmalara göre gelecek birkaç yıl boyunca Türkiye’de kahve pazarı dünyadan daha hızla büyüme kaydedecek. Dünyadaki büyüme yıllık ortalama yüzde 7 olarak hesaplanırken, Türkiye'deki büyüme tahmini yüzde 12.5 olarak ortaya konuyor.
Çay pazarına göre parasal değeri çok daha büyük
Önde gelen veri sağlayıcı kuruluşlardan Statiste’nın 2022 yılı rakamlarına dayanarak yaptığı bir araştırma kahve ekonomisinin büyüklüğünü ortaya koyuyor. Sıvı içecek tüketimi bakımından kahve, yılda kişi başına yaklaşık 42.6 litre (12.6 litre kavrulmuş kahve ve 30 litre hazır kahve) ile dünya çapında en çok tüketilen içecekler arasında yer alıyor. Aslında bu bağlamda çay daha büyük bir tüketim miktarına sahip. Zira yılda kişi başına çay tüketimi 85 litre civarında ancak içeceğin litresi başına çaydan daha fazla kahve kullanılmasından dolayı kahve daha fazla parasal büyüklük yaratıyor.
ABD, 85 milyar dolarla en büyük pazar konumunda
Öğütülmüş kahve, çekirdek kahve, çözünebilir kahve ve bunların hem kafeinli hem de kafeinsiz türlerinin gerek ev, gerekse ev dışındaki küresel satışı son yıllarda ciddi bir oranda artarak 433 milyar dolara ulaştı. En büyük pazarı 85.1 milyar dolarla ABD oluştururken, Avrupa Birliği’ni (AB) oluşturan 27 ülkede yıllık satış miktarı 105 milyar dolar civarında bulunuyor.
Küresel pazarın 2025 yılına kadar yıllık ortalama yüzde 7.64 büyüyerek 500 milyar doların çok üzerine çıkacağı tahmin ediliyor. Büyümenin önemli bir kısmının ev dışındaki ortamlarda kahve tüketiminin artmasıyla desteklenmesi bekleniyor.
Türkiye’de büyümeyi kafe ve restoranlar destekliyor
Aynı trend Türkiye için de geçerli. Ülkemizde pazarın büyüklüğünün bu yıl 870 milyon dolar olarak gerçekleşmesi bekleniyor. 2025 yılına kadar pazarın yıllık ortalama yüzde 12.49 oranında büyüyeceği tahmin ediliyor. Dünya ortalamasının çok üzerinde öngörülen büyümenin motoru ise ev dışındaki tüketimin artması olacak. 2025 yılına kadar, kahve segmentindeki harcamaların yüzde 80'i ve hacimsel tüketimin yüzde 16'sı ev dışı tüketim kaynaklı olacağı tahmin ediliyor.
Potansiyeli yüksek ülkeler arasında Çin, G.Kore ve Rusya var
Dünyanın geri kalanında bakıldığında hızlı büyüme beklenen diğer ülkeler arasında Güneydoğu Asya ülkeleri geliyor. ASEAN olarak adlandırılan bu bölgede ortalama büyüme beklmentisi yüzde 10’un üzerinde. Ayrıca şu an büyüklü 15 milyar doları aşan Çin yüzde 9.63, 40 milyar dolarlık Japonya yüzde 8.63, 2.5 milyar dolarlık Rusya yüzde 9.43 ve 14 milyar dolarlık Güney Kore yüzde 8.50 ile en fazla büyüme potansiyeline sanih ülkeler arasında gösteriliyor.