GIDANIN GELECEĞİNİ İLGİLENDİREN GERÇEKLER…

OECD-FAO Tarımsal Görünüm 2023-2032 Raporu’na göre;

1

Küresel gıda tüketimi, nüfus ve kişi başına gelir artışında öngörülen yavaşlama nedeniyle, önümüzdeki on yılda bir önceki on yıla göre daha yavaş bir büyümeyle yıllık yüzde 1,3 oranında artacak.

2

Tarımsal sera gazı emisyonlarının önümüzdeki on yılda yüzde 7,6 oranında artması bekleniyor. Küresel düzeyde, sera gazı emisyonlarındaki artışın, bir önceki on yılda olduğundan daha düşük ve tarımsal üretimde öngörülen yüzde 12,8’lik büyümenin daha düşük gerçekleşecek olması, tarımsal üretimin karbon yoğunluğunda daha hızlı bir düşüşe işaret ettiği belirtiliyor.

3

Küresel tahıl üretiminin, büyük ölçüde mısır ve pirinçten olmak üzere, mevcut seviyesinden yaklaşık 320 milyon ton artarak 2032 yılına kadar 3,1 milyar tona çıkacağı tahmin ediliyor. Son on yılda olduğu gibi, artışın öncelikle küresel büyümenin yaklaşık yüzde 45’ini oluşturacak olan Asya ülkelerinden kaynaklanması bekleniyor.

4

Asya’nın dünyanın en büyük pirinç ihraç eden bölgesi olma konumunu sürdüreceği tahmin edilirken, Latin Amerika ve Karayipler’deki ülkelerin ağırlıklı olarak buğday ithal edip mısır ihraç edecekleri tahmin ediliyor.

5

Süt ve süt ürünleri hayati önem taşıyan beslenme kaynakları olup; dünya çapında süt ürünleri değer zincirindeki milyonlarca insana geçim kaynağı sağlıyor. Genel olarak, kişi başına tüketimin yılda yüzde 0,8 artması bekleniyor. Dünya süt üretiminin ise yıllık yüzde 1,5 oranında büyüyeceği tahmin ediliyor.

6

Bakliyatların dünyanın birçok bölgesinde beslenme düzenlerinde yeniden önem kazanması bekleniyor. Küresel ortalama kişi başına yıllık bakliyat tüketiminin 2032’ye kadar 8,6 kg’a artması öngörülüyor. Bakliyatta küresel arzın 29 milyon ton artması beklenmektedir. Bu artışın neredeyse yarısının Asya’dan gelmesi; özellikle dünyanın en büyük üreticisi Hindistan’ın 2031 yılına kadar ilave 11 milyon ton yerli üretim gerçekleştirmesi tahmin ediliyor.