Gülin’in kuzinesinden

Annemin mozaik pastası

Çocukluk yıllarımda okuldan döndüğümde buzluğumuzda her zaman annemin güzel mozaik pastası hazır beni beklerdi. Buna öyle alışmışım ki ben de aynı adete çocuklarım olduğunda devam ettim. Şimdi kendi çocuklarım da bu aile geleneğini devam ettireceğe benziyor.

Teknemizde yaptığımız büyük tadilat ile ilave bir buzdolabı ve buzluğumuz oldu.

Böylece bu geleneği teknemde misafirlerim için de uygulama imkanını buldum. Bu sebeple yeni başlayan 18 aylık bu turumuzda mozaik pastam hep hazır olacak.

Yapılışı

Derin bir kaba süt ve şekeri döküp, şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Kakao ilave edip, karıştırmaya devam ederken eritilmiş tereyağını kaba döküyoruz. İyice karıştırıp, pötibör bisküvilerini çok ufalamadan kaba boca edip, tüm bisküviler kakaolu karışıma bulanmasını sağlıyoruz. Buzdolabı poşetine hazırladığımız bu harcı döküp elimizle üçgen piramit şeklini veriyoruz. Pastamız dondurulmaya hazır. 2-3 saat içinde donan pastamızı ne zaman istersek kesip servis edebiliriz. Yemekten sonra veya kahve molasında ikram etmek için teknemizde tatlımız hep hazır olacak.

Afiyet olsun.