Urfalı ciğerden vazgeçmez
Kahvaltıyı kral, akşamı fakir gibi yiyin
Öz’e bir tepki de Doktor Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç’tan geldi. Saraç, “Öneriye katılmıyorum, kahvaltıyı kral, öğlen yemeğini prens akşam yemeğini fakir gibi yiyin” dedi. Meclis Dilekçe Komisyonu bünyesinde kurulan Obeziteyle Mücadele Komisyonu Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç’ı dinledi. Saraç, toplantı öncesinde ise gazetecilerin sorusu üzerine Dr. Öz’ün kahvaltı konusundaki sözlerinde sadece ‘acıkmadan yememe’ kısmına katıldığını belirtti. Saraç, “Bizim Türk toplumunda, hatta bütün dünyada kahvaltı en önemli öğündür. Bir deyiş var, ‘Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin’ diye. Ben buna katılıyorum. Kahvaltı günün en önemli öğünü” dedi. Kahvaltı yapıp yapmadığı sorulan Saraç, kahvaltı yaptığını, tam tahıllı bir dilim ekmek, zeytin, zeytinyağı, az yağlı çökelek, taze karış, yeşillik ve
kahvaltı yapan Şanlıurfalılardan da doktor Öz’e tepki geldi. Şanlıurfalı ciğerci Abdullah Karataş (34), “Urfalılar kahvaltıda ciğerden vazgeçmez. Bu bir gelenektir” dedi. 30 yıldır ciğercilik yapan Hamza Bileriz ise(50) “Sabah kahvaltısı ciğer yemektir. Her derde dermandır. Doktor Öz bizim soğanlı ciğerimizle ve kahvaltımızla uğraşmasın” dedi. bir tatlı kaşığı bal yediğini belirtti. Saraç, “Ben kahvaltı yaparım ne kilo alırım ne de hasta olurum” karşılığını verdi. Hamur işi, şeker olan bir kahvaltıdan bahsetmediğini dile getiren Saraç, haftada iki kez, özellikle kışın tarhana, mercimek çorbalı kahvaltıyı da önerdiğini bildirdi.
İKİ ÖĞÜN YEMELİ
Saraç, günde kaç öğün yemek yenmesi gerektiğine yönelik soruya ise kendisine göre iki öğün beslenilebileceğini söyleyerek yanıt verdi. Gecikmiş bir kahvaltı, erken bir akşam yemeği ve 16 saat açlığa katıldığını dile getiren Saraç, ramazan orucunda bunun yapıldığını ve bir öğünün çıkarılabileceğini vurguladı. Saraç, akşam yemeğini kışın saat 18.30-19.00, yazın da 19.3020.00’den sonra yememek gerektiğini belirtti.