11 AYIN SULTANINI DOĞRU BESLENMEYLE TAÇLANDIRIN

İşte ramazanda doğru beslenme reçetesi: İftarda yavaş yemek yiyin. Kısa yürüyüşler yapın. İftar ve sahur arası ara öğünler hazırlayın. Sahuru asla atlamayın. Bol su için

Ramazan yarın akşam kılınacak ilk teravih namazı ve gece kalkılacak ilk sahurla başlıyor. Bu yıl imsak ile iftar arası yaklaşık 13-14 saatlik açlık gerektiriyor. Sağlık Bakanlığı, yeterli, dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için sahur öğününün atlanmamasını, ana öğün ve ara öğünlerin gerçekleştirilmesini öneriyor. Bakanlığın sağlıklı bir ramazan geçirilmesine yönelik tavsiyeleri şöyle:

■ Sahurda kahvaltı hazırlanmalı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatanın bulunduğu öğün belirlenmeli.

■ Gün içinde açlık hissinin oluşmasını geciktirmek adına kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi lifli kompleks karbonhidrat kaynaklar alınmalı.

■ Aşırı yağlı, tuzlu, ağır yemeklerden ve hamur işlerinden uzak durulmalı.

PORSİYONLAR AYARLANMALI

■ Oruç zeytin, hurma veya suyla açılmalı.

■ Yemeğe biraz çorba ve salata ile başlanmalı.

■ Tek seferde büyük porsiyonlar yerine azar azar küçük porsiyonlar tercih edilmeli. Devamında etli sebze yemeği veya ağır olmayan et yemeği, biraz zeytinyağlı sebze yemeği, salata/söğüş, 1-2 dilim ekmek ya da küçük porsiyon pilav/makarna yenmeli.

■ Yemek çiğnenmeli. İftardan sonra taze, kuru meyvelere öncelik tanınmalı, tatlı tercihi az şekerli hazırlanmış sütlü tatlılardan (sütlaç, güllaç, muhallebi), kompostolardan yana yapılmalı.

■ İftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşlerle sindirime yardımcı olunmalı.

■ Sıvı ihtiyacını karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları, sade soda sık sık içilmeli. Günlük su gereksinmesi: 35 ml x vücut ağırlığı (kg) şeklinde hesaplanmalı.