“Ciromuzun yüzde 17’sini HORECA’YA yönelik faaliyetlerden elde ediyoruz”

Ev dışı tüketimin yoğun olduğu streç film, pişirme kağıdı, fırın torbası gibi tüm uzun metrajlı ürünlerin üretim ve satışını yapan Sedat Tahir AŞ, HORECA'YA yönelik ürünlerinin toplam cirodan aldığı payı artırmayı planlıyor. Ankara Sincan Osb'deki 20 bin metrekare kapalı alana sahip tesiste streç film, pişirme kağıdı, fırın torbası, sebzemeyve torbası, bas ve kes streç kesici, çöp torbası gibi ürünlerin üretimi ve ihracat dahil satışını yaptıklarını söyleyen Sedat Tahir Aş-cook Genel Müdür Yardımcısı Gökhan Tiritoğlu, toplam cirolarının yüzde 17’sinin HORECA'YA yönelik faaliyetlerinden oluştuğu bilgisini verdi. Tiritoğlu, söz konusu oranı bu sene yüzde 20’ye, 2019 yılında ise yüzde 25’e çıkarmayı planladıklarını açıkladı.

Kuruldukları 1984 yılında fırın torbasını yurtdışından ithal ettiklerini söyleyen Gökhan Tiritoğlu, ilerleyen dönemlerde artan talep ile birlikte ürünün tamamen Türkiye'de üretilmesine karar verdiklerini belirtti. Üretim çalışmalarının Ankara Sincan Osb'deki 20 bin metrekare kapalı alana sahip tesiste sürdüğünü kaydeden Tiritoğlu, üretime başladıkları ilk zamanlarda hammaddeyi başka yerden temin ederek, fırın torbası ürettiklerini ve Cook markasını oluşturduklarını kaydetti. Tiritoğlu, "Zamanla kategoriye tamamlayıcı ürünlerin eklenmesiyle Cook markasının portföyünü genişlettik. Türkiye'de tüketici; streç film, pişirme kağıdı, fırın torbası, sebze meyve torbası, bas ve kes streç kesici ve patates nişastasından üretilen çöp torbalarıyla Cook markası sayesinde tanıştı" dedi.

Afrika ülkelerine odaklandı

Cook markası ve özel markalı ürettikleri ürünlerle Yunanistan'dan Hollanda'ya, Rusya'dan Fransa ve Brezilya'ya kadar yaklaşık 30 ülkeye ihracat yaptıklarını söyleyen Gökhan Tiritoğlu, yeni pazarlara yönelik çalışmalarının devam ettiğini aktardı. Söz konusu çalışmalar kapsamında Tanzanya ve Senegal gibi Afrika ülkelerine odaklandıklarını söyleyen Tiritoğlu, bu yıl sonunda cironun yüzde 10'u kadar ihracat yapmayı hedeflediklerini ve şu ana kadar ihracatlarının 2017'ye göre yüzde 6 büyüdüğünü bildirdi. Türkiye'ye yakın coğrafyada yaşanan sıkıntılardan, finansal gelişmelerden, döviz kuru ve faizlerdeki yukarı yönlü dalgalanmalardan kendilerinin de olumsuz etkilendiğini belirten Tiritoğlu, 2017'de yaşanan sıkıntıların bu sene sürdüğünü kaydetti. 2017 yılında yaşanan ve bu sene de devam eden piyasa koşullarında risk yönetiminin büyüme ve kârlılıktan daha fazla önem taşıdığını vurgulayan Tiritoğlu, firma olarak mevcut koşullarda bu yıl ve sonrası için önceliklerinin dengeli stok ve nakit akışı, risk yönetimi ve kârlılık odaklı yönetim stratejisini büyüme hedefleriyle birleştirmek olduğunu açıkladı.

Tpe'den faydalı model belgesi aldı

Son üç senedir yılda ortalama iki yeni ürünün tanıtımını yaptıklarını söyleyen Gökhan Tiritoğlu, şu anda firmalarına kayıtlı bir patent, bir faydalı model ve dört adet tasarım tescili belgenin bulunduğu bilgisini verdi. Patentli ürünleri Cook Bas ve Kes Streç kesiciyi geliştirmenin yaklaşık üç yıl sürdüğüne dikkat çeken Tiritoğlu, "Bu geliştirme süreci içinde sayısız proto- tip ve odak grup araştırmasından yararlandık. Buz torbası ürününün içini su ile doldurduktan sonra ağzını bağlamak gerekiyordu. Biz de bu ürünü geliştirerek kendinden kilitli hale getirdik. Bu çalışma için de Türkiye Patent Entitüsü’nden (TPE) faydalı model belgesi aldık" diye konuştu.

"Maliyetleri düşüreceğiz"

Başvuru süreci devam eden bir adet TÜBİTAK projelerinin bulunduğu bilgisini veren Gökhan Tiritoğlu, ayrıca birden fazla yenilikçi ürün üzerinde çalışmalarının da sürdüğünü açıkladı. Tiritoğlu, "Makine parkımızı genişleterek üretim kapasitemizi artırıyoruz. Ayrıca yeni teknoloji ve otomasyona yönelik yatırımlarla orta ve uzun vadede üretim maliyetlerinin düşürülmesi için çalışmalar yürütüyoruz. Ar-ge projelerine, üniversitesanayi iş birliğine ve yenilikçi ürünlere yönelik yatırımlarımız hız kesmeden devam edecek" dedi.