Havuç Musakkası

Carrot Moussaka

4 kişilik

350 gr kıyma / 5 adet iri havuç / 1 adet kuru soğan / 2 yemek kaşığı tereyağı / 2 su bardağı et suyu / 1 çay kaşığı karabiber / 1 çay kaşığı tuz Serves four

350 g minced meat / 5 large carrots / 1 onion / 2 tbsp. butter / 2 cups meat broth / 5 black pepper / 5 g salt

Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kıyma ile iyice kavurun. Havuçları soyup verev olarak yarım parmak kalınlığında doğrayın. Tencerenin dibine havuçları yayın, sonra üzerine kıyma harcı yayın. Bu işlemi havuç ve kıyma bitene kadar kat kat yapın. Ocağa koyduğunuz tencereye et suyu, tuz ve karabiber ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişirin. Pişen yemeği dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis edin. Chop the onions and cook them in butter. Peel the carrots and chop them into 0.5 centimeter thick slices. Place the carrots at the bottom of a pot and spread the minced meat mixture on top. Repeat the layering sequence until you run out of carrots and minced meat. Add the meat broth, salt and black pepper and cook on low heat for 30 minutes. The dish can be served accompanied by garlic yogurt.