જૈન દમ િો બનાના

સામગ્રીઃ ૩ મોટા કાચા કેળા, ૫-૬ સમારેલા લીલાં મરચાં, રારી વાટકી સમારેલા રાળીયેરરા ટુકડા, ૨ મોટા સમારેલા ટામેટા, ચપટી હળદર, મીઠું, ૨ ચમચી લાલ મરચું, ૧ વાટકી દહીં, ૩ ચમચી મલાઈ, સમારેલી કોથમીર, તેલ, ચપટી જીરં, ૧ ચમચી ગરમ મસાલો

િ્રતીઃ સૌ પ્રથમ મીકસરમા રામળયેર લીલા મરચાં ટામેટાં મીઠું જીર હળદર લાલ મરચું ગરમ મસાલોરે થોડું દહીંરે થોડી કોથમીર રાખી કશ કરી લો. કાચા કેળારી છાલ ઉતારી ૧ ઈચ જેટલા ટુકડા કાંટાથી પીક કરી તેલ મૂકી ગોલડર બ્ાઉર તળી લો. હવે પેરમાં તેલ ગરમ થાય એટલે ટામેટાંરી ગ્ેવી રાખી ઉપર લાલ મરચું રાખી હલાવી લો અરે ૨-૫ મીરીટ તેલ છૂટે એટલે ગેસ બંધ કરી લો. ગ્ેવીમાં ૨ ચમચી દહીં અરે મલાઈ રાખી હલાવી લો. હવે પલેટમાં તળેલા કાચા કેળા ઊભા મુકી તેરા પર ગ્ેવી રાખી ઉપર દહીં અરે કોથમીર રાખી ગરમાગરમ પરાઠાકે રાર સાથે સવ કરો.