રીોઝ એન્ડ મિપાસ્તૈાચીયાો શાોટટબ્રેેડ

તૈૈયાારીી: 40 મિ›મિ–ટ

રીાȏધવાા–ો સ›યા: 12 મિ›મિ–ટ

આ રાોઝ અનીે મિપસ્તેાચીયો શોટોટબ્રેેડ ખુંૂબુ બુટોરાી અનીે ખુંૂબુ જ સાંȏદોરા છીે - અનીે આ ‘ઈદો મિબુસ્કિસ્કટો’ મિવાનીા કોઈ ઈદો શક્ય નીથી.

સા›ગ્રીી:

125 ગ્રાામ અનીસાોલ્ટોેડ બુટોરા; 80 ગ્રાામ આઈમિસાȏગો સાંગોરા; 2 ચમચી તેેલ; 1 ચમચી રાોઝ એસાેન્સા; 2 ચમચી મિપસ્તેા; 2 ટોેબુલસ્પૂની કોનીનફ્લોરા; 200 ગ્રાામ પ્લેઇની ફ્લાવારા, જરૂરા મંજબુ વાધીારાાનીો વાાપરાી શકાય; અડધીી ચમચી બુેકિંકંગો પાવાડરા; 150 ગ્રાામ સાફૂેદો કુકંગો ચોકલેટો; 2 ટોેબુલસ્પૂની સામારાેલા મિપસ્તેા; 2 ચમચી સાૂકી ગોંલાબુનીી પાȏખુંડીઓ.

બ–ાવાવાી–ા રીીતૈ:

ઓવાનીનીે 160 સાે (ગોેસા માકક 3) પરા પહેલાથી ગોરામ કરાી રાાખુંો. બુેકિંકંગો પેપરા સાાથે બુેકિંકંગો શીટોનીે લાઇની કરાો. મિĀમ નીાȏખુંી માખુંણ અનીે આઈમિસાȏગો સાંગોરાનીે ઇલેક્ટ્રીીક હેન્ડ સ્કિAEહસ્ક અથવાા લાકડાનીા ચમચા વાડે એકસાાથે મિમક્સા કરાો. તેેલમાȏ રાોઝ એસાેન્સા નીાખુંીનીે બુીજી મિમમિનીટો માટોે હલાવાો. તેે પછીી કતેરાેલા પીસ્તેા, કોનીનફ્લોરા, પ્લેઇની ફ્લાવારા અનીે બુેકિંકંગો પાઉડરાનીે તેેમાȏ મિમક્સા કરાી નીરામ કણક બુનીાવાો. જો કણક ખુંૂબુ નીરામ હોય, તેો થોડો વાધીં લોટો ઉમેરાો.

વાેલણનીો ઉપયોગો કરાીનીે, કણકનીે હળવાા લોટોવાાળી સાપાટોી પરા લગોભેગો 5 મીમી જાડાઈ સાંધીી ફૂેરાવાો. કૂકી કટોરા વાડે તેમારાા ઇસ્કિ¬છીતે આકારામાȏ તેેનીે કાપો અનીે બુેકિંકંગો શીટો પરા મૂકો, તેે દોરાેકનીી વાચ્ચેે જગ્યા રાાખ્યો. તેે ઓવાનીમાȏ વાધીં ની ફૂેલાય તેે માટોે તેેનીે થોડીવાારા માટોે મિĐજમાȏ ઠુંંડી કરાવાા માટોે સાેટો કરાો. તેે પછીી 12 મિમમિનીટો સાંધીી ઓવાનીમાȏ મૂકી રાાખુંો. કુકીઝનીી કિંકનીારાીઓ હળવાી સાોનીેરાી થાય ત્યાȏ સાંધીી તેેનીે બુેક કરાો અનીે તેેનીે કૂમિલȏગો રાેક પરા ઠુંં થવાા માટોે બુાજં પરા રાાખુંો.

ચોકલેટોનીે ઉકળતેા પાણીનીા તેવાા પરા હીટોપ્રૂૂફૂ બુૉલમાȏ મૂકો, ચોકલેટો ઓગોળે ત્યાȏ સાંધીી બુૉલ પાણીનીે સ્પશે નીહં તેેનીી ખુંાતેરાી કરાો. તેે પછીી શોટોટબ્રેેડનીા દોરાેક ટોંકડાનીો અડધીો ભેાગો પીગોળેલી ચોકલેટોમાȏ ડંબુાડો અનીે સામારાેલા મિપસ્તેા અનીે ગોંલાબુનીી પાȏખુંડીઓનીો તેેનીા પરા છીંટોકાવા કરાો જેથી તેે ચોકલેટોનીે વાળગોી રાહે. હવાાચંસ્તે પાત્રમાȏ તેેનીો સાȏગ્રાહ કરાો. આ કુકીઝ એક અઠુંવાાકિંડયાનીો સાંધીી સાȏગ્રાહ કરાી શકાશે.