Una invitación para que los pequeños se animen a cocinar
Cata de Palleja tiene libro nuevo y se centra en los niños
Hay muchos niños que hacen cosas que para nosotros son impensables: batir, mezclar, picar, con la tabla, sin la tabla… es impresionante”. Así se ha visto sorprendida Cata de Palleja en su programa La Receta Niños ( Teledoce, sábados, 11 horas).
Algunos podrían pensar que a partir de eso surgió la idea de publicar Recetas para todos los días. Niños, el libro de Editorial Planeta que mañana llega a las librerías y que apunta tanto a que los más pequeños se pongan a cocinar, como a que sus padres les elaboren las distintas preparaciones que se plantean.
“La idea surgió antes del programa. La editorial me propuso pensar un segundo libro (N de R: ya publicó Recetas para todos los días) y yo ya lo tenía entre ojo y ojo”, cuenta la también conductora de La Receta en las mañanas de Teledoce.
Comprobando la versatilidad que pueden tener los niños en la cocina y viendo que también se da como una actividad lúdica, fue que armó una publicación que se dirige a los pequeños desde diferentes lados.
“El contenido es muy variado, hay de todo un poco. Es para varios momentos: comidas para llevar a la escuela, para compartir la merienda en casa, para almorzar, para cenar, con más verduras, algunas con carnes, postres con frutas… es bastante amplio como para incluir a la mayoría”, detalla.
En tal sentido dice que niños con 3 o 4 años de edad ya pueden poner manos en la masa, pero todo irá ligado con lo que ocurra en su casa y la cabida que le den los padres o adultos en general para cocinar.
Hay recetas para hacer solos y otras para hacer con ayuda; en todos los casos se plantean detalladamente los pasos a seguir. “Son indicaciones simples, concretas y entendibles como para que cualquier niño pueda hacer. Después dependerá de qué tanta habilidad tenga ese niño o qué tanta práctica tenga en su casa para ver hasta dónde puede llegar solito”, acota.
Algo parecido ocurre en
La Receta Niños. “Las preparaciones que hago en el programa son fáciles, de manera que el niño que lo vea en su casa, se anime. Que vea que otros niños hacen milanesas, pancitos, galletas y así se anime a probar en su casa. Ese es mi cometido, incentivar a los niños”, destaca.
Un incentivo que también abarca a los padres, como ocurre con el libro. “Van a encontrar preparaciones para toda la familia y preparaciones que también pueden disparar ideas o que simplemente sustituyendo algún ingrediente se pueda generar otra receta diferente. Lo que busco es que los padres se inspiren, ya que la alimentación de los chicos es un tema que nos preocupa. Si este libro contribuye, está buenísimo; yo creo que lo hace”, señala.
La cocinera también disfruta mucho dictando talleres para los más chicos. “Me encanta, me apasiona; da mucho trabajo ¡pero es tan enriquecedor! Ellos manejan todo con una naturalidad tan linda y lo viven súper entusiasmados. Partiendo de la base de que el que se acerca a un taller es porque le interesa o le gusta, ya tenés la atención ganada”, apunta.
Con la pandemia el tema de los talleres se cortó, pero no quiere decir que no los vaya a retomar a la brevedad.
Como también está en los planes un nuevo libro… al menos en la mira de Editorial Planeta. “Yo voy paso a paso”, dice a las risas. “Cuando recién había sacado el primer libro, ya me estaban hablando del segundo y yo decía ‘no, no, pará, que esto recién está empezando’. La dinámica es muy ágil y ya me están hablando de un tercero, pero yo prefiero ir de a poco. Lanzar este, ver cómo funciona, si les gusta, si lo disfrutan, si lo aprovechan y después veremos”, comenta.
Lo cierto es que la idea para una tercera publicación ya ronda en su cabeza, aunque confiesa que aún no la ha trabajado bien. “No quiero decirlo, no me quiero adelantar tanto porque me da un poquito de miedo. Me lo voy a guardar un tiempito”, confiesa dejando con ganas de saber más.
A partir de los 3-4 años los niños ya pueden empezar a cocinar con ayuda. La cocinera busca inspirar a los padres para la alimentación de los más chicos.