“Equilibrio” es lo que mejor define al mercado hoy...

Cerramos la semana con un mercado de haciendas donde la oferta y la demanda buscan un nuevo equilibrio en los precios. Hay disparidad entre la industria, algunas plantas están mejor posicionadas en la compra de haciendas y tienen por delante la faena de cuota 481. En el cierre de la semana las entradas están más espaciadas y se suma que apareció algo más de oferta. Por novillos, se ofrecía en el eje de US$ 4.50 y por vacas entre US$ 4.10 y US$ 4.20.

El consignatario de ganado Carlos De Freitas resaltó en Carve la palabra “equilibrio” y destacó que los niveles de faena son realmente “interesantísimos”, sobre todo, porque ha sido la constante de este 2021. Eso, dijo, ha llevado a que constantemente haya una presión sobre la oferta por parte de la demanda al punto de que algunas categorías hayan subido a valores “muy importantes”.

“El mercado hoy no especula. Apareció un poco más de ganado y está más tranquilo buscando el equilibrio”, analizó. Para De Freitas, “en diciembre cerraremos el año con un novillo por encima 4 dólares”.

Pablo Carrasco, director de Conexión Ganadera, dijo en Valor Agregado que “el precio del ganado es absolutamente insostenible”, para la industria y para el mercado internacional: “Vendemos el novillo bastante arriba de lo que le pagan a un americano”, señaló. Según explicó Carrasco esto sale de la circunstancia donde no puede perder clientes.

Por otro lado, manifestó que cuando falte la lluvia también hará bajar el precio por “la manija que hay con La Niña”.

Fucrea realizó hace unos días el Taller Ganadero donde se analizaron los números del ejercicio cerrado al 30 de junio y se conversó sobre las perspectivas para los próximos meses.

El Ing. Gonzalo Ducost, coordinador del área Ganadera, comentó que “se prevé que durante el resto del primer semestre del ejercicio 2021/2022 que el novillo siga superando los US$ 4 por kilo carcasa.

MAICA. En esta semana se realizó en EEUU la reunión anual de la Maica, la gremial estadounidense que nuclea a los importadores de carne de ese país. La delegación de Uruguay, encabezada por el presidente de INAC concluyó que hay buenas perspectivas para la carne en este mercado y se trabaja además en la mejora del acceso para la carne uruguaya.

Uruguay en EEUU tiene una cuota de 20.000 toneladas, por fuera de este cupo se paga un arancel del 26.4%, lo que hace poco atractivo el negocio ya que la posibilidad de China hoy es más beneficiosa.

Conrado Ferber, presidente de INAC, dijo en Valor Agregado desde Chicago que “los abastecedores de carne de ganado terminado a pasto en este mercado son Australia y Uruguay, pero Australia, como es sabido, está teniendo problemas por falta de stock y no le está dando a Estados Unidos todo el producto que precisa”. Agregó que “vinimos a hablar con los socios, los importadores, para que ellos puedan hacer su negocio y nosotros tener un flujo con EE.UU”. Si bien entiende que se debe seguir trabajando en el aumento de cuotas, en está ocasión “venimos a buscar que la puerta la abran desde adentro”, dijo.

El mercado cárnico de Estados Unidos demanda cada vez "carnes más saludables, certificadas grass fed (certificadas a pasto) u orgánicas, con menor tenor de grasa, productos que muy bien se producen en Uruguay", según remarcaron los analistas de mercado en el marco de la primera jornada de la 60ª Conferencia del Meat Import Council of America (MICA).

EN LA CHACRA. Volviendo a temas locales y productivos hay que destacar que comienza la cosecha de cultivos de invierno. En esta semana estuvimos en Dolores participando de la sexta edición de Protagonistas del Agro. En el marco de esta actividad el Ing. Andrés Alayón, presidente de la Agropecuaria, anunció que se realizará este 16 de noviembre la inauguración de la cosecha de trigo. Se reinicia con esta actividad que fue tradicional y que se había dejado de realizar. Para el evento ya confirmó la participación el Presidente Luis Lacalle Pou.

El mercado del trigo presenta un escenario de buen precio y buenas perspectivas para las próximas semanas. Enrique Erize, presidente de la consultora Argentina Novitas, dijo en Valor Agregado que “la situación global es buena y los precios están entonados. Estados Unidos persiste con problemas de cosecha; Rusia tuvo una caída en la producción por rindes decepcionantes; Canadá, por sequía, tiene 11 millones menos; en Argentina se sembró mucho trigo transgénico que no está no aprobado por Brasil. Si bien la cosecha viene bien, hay dudas con el clima y, además, el gobierno argentino va estar atento a cerrar las exportaciones cuando peligre el abastecimiento interno”. En ese sentido, Erize comentó que Uruguay posiblemente tenga “servido en bandeja” a Brasil para colocar su trigo. “Si Argentina no participa, Uruguay y Paraguay van a tener una ventaja”, dijo.

Sobre la soja, que hoy está en algo más de US$ 450 por tonelada, dijo que se juntan varias noticias bajistas: hay indicadores económicos de Estados Unidos que son muy preocupantes; Estados Unidos está en plena cosecha que viene siendo excelente en soja y maíz; China tiene temas que generan ruidos en los mercados financieros; los elevados costos de los fletes marítimos; y la crisis energética global. Todo esto genera un mercado más tranquilo de lo que tuvimos. Así, según las proyecciones del USDA, Estados Unidos va seguir teniendo niveles históricamente bajos, por lo que estima se podrá llegar a tener una soja a US$ 500.

Distintos operadores estiman que el año se cerrará con novillos cotizando por encima de los 4 dólares. Por otra parte, la delegación de INAC vuelve con optimismo de EE.UU., y hay buenas noticias para el trigo uruguayo.