Mercado del gordo con oferta escasa
Lluvias motivan a los productores a meter más kilos al ganado
■■La situación correspondiente al mercado del ganado gordo varió después de las últimas lluvias, pero mucho más que en precios lo hizo en la composición de la oferta.
“En la zona centro, sur y litoral que es donde más trabaja el escritorio, vemos que los productores han retirado más ganado luego de los registros de lluvia”, dijo a Rurales El País Federico Constantin, directivo de la Asociación Consignatarios de Ganado.
“Muchos productores tienen sus verdeos bien implantados, pero estaban con problemas de aguadas, por tanto ahora que se registraron lluvias se van a quedar con los animales para terminarlos mejor y venderlos a mejor precio”, expresó Constantin acerca de la composición actual de oferta en el mercado.
Los costos de producción han sido muy altos, sobre todo luego de que se empezaran a visualizar los impactos más importantes de la seca, por eso los productores en este momento prefieren mantener sus ganados para meterles mayor cantidad de kilos y amortizar de mejor forma esa implantación de los verdeos, en busca de tener comida para un invierno que se visualizaba complejo.
“La demanda hace unas semanas estaba más cómoda, abocada a la cuota 481 y alguna planta que todavía tiene faena de corral, pero ahora tiende a querer comprar lo que no hay”, afirmó Constantin, poniendo énfasis en que están “pasando precios un poco más bajos, algo que normalmente no sucede cuando la oferta es escasa”. En este contexto, se registra disparidad entre plantas, tanto en entradas como en precio. Para las primeras, hay plantas que pasan de 10 a 12 días y hay otras que lo hacen en 4 o 5.
“Lo poco que había de ganado gordo o considerado bueno se retiró después de las lluvias”, añadió el directivo de ACG, considerando que para los precios va a haber un antes y un después con este cambio en la disponibilidad de animales para faena.
Fundamentalmente, los productores tenían sus verdeos implantados pero el problema estaba con las aguadas, y si bien no llovió en todos lados, sí lo hizo en su mayoría. En esos lugares, los productores apuestan a meter más kilos, aseguró.