MSP investiga dos casos independientes de intoxicación por alimentos

Ante la aparición de dos casos simultáneos -pero no vinculadosde intoxicación por consumo de alimentos, la subdirectora General de la Salud del Ministerio de Salud (MSP), Raquel Rosa, informó que ambos casos fueron localizados en Montevideo, uno es de carácter intrafamiliar –afectó unas 10 personas- y otro fue en una fábrica de plásticos –hubo más de 50 afectados-.

Todos los afectados presentaron cuadros leves y se encuentran estables, menos uno de los integrantes de la familia que se encuentra grave internado en el CTI.

Además, agregó que son intoxicaciones alimentarias vinculadas a la manipulación de alimentos, a la higiene en la elaboración y preparación de los mismos, además de la cocción. Los alimentos se encuentran en estudio epidemiológico, para determinar la causa de la intoxicación (posiblemente salmonella), lo cual podría demorar una semana aproximadamente.

Extremar cuidados

Desde el MSP, en conjunto con la Intendencia de Montevideo se tomaron las medidas específicas en cada caso para detener la propagación; una vez finalizada esta investigación se procederá a sancionar si así corresponde.

Hasta el momento, la jerarca descartó que existieran marcas o empresas asociadas a estos cuadros. Por último, Rosa insistió en que los casos de intoxicación alimentaria son muy frecuentes por lo que es de suma importancia la higiene, inocuidad, seguridad en la manipulación y cocción de los alimentos.