Precios mundiales de alimentos se disparan
El nivel máximo desde octubre de 2017.
Los precios mundiales de los alimentos alcanzaron en mayo pasado el nivel máximo desde octubre de 2017, comunicó la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). "El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en mayo de 2018 en un promedio de 176,2 puntos, es decir, 2,2 puntos (un 1,2%) por encima de su nivel de abril, y alcanzó su nivel más alto desde octubre de 2017", dice el comunicado. En términos anuales, los precios aumentaron un 1,9%, de 172,9 puntos registrados en mayo de 2017. La nota señala que "el aumento de mayo reflejó un incremento continuo y pronunciado de las cotizaciones de los productos lácteos, mientras que las de los cereales también aumentaron, aunque a un ritmo más lento". "En cambio, los mercados de los aceites vegetales y el azúcar continuaron su- friendo presiones a la baja, mientas que los valores de la carne variaron poco", apunta. La FAO señaló que continúan creciendo los precios de los cereales, que en mayo aumentaron un 2,4% por encima de su valor de abril. "El índice ha mantenido una trayectoria al alza desde comienzos de este año, situándose en mayo casi un 17% por encima de su valor de hace un año, y alcanzó el nivel más alto desde enero de 2015", informó. El comunicado de la organización precisa que "en mayo los valores del trigo aumentaron en gran medida debido a las preocupaciones acerca de las perspectivas sobre la producción en varios de los principales países exportadores". "También aumentaron los
precios de los principales cereales secundarios, en gran parte debido al deterioro de las perspectivas sobre la producción en la Argentina y el Brasil", indica.
A la vez fue registrada una disminución de los precios de los aceites vegetales: en mayo pasado se redujeron un 2,6% frente a abril, "descendiendo así por cuarto mes consecutivo y marcando el nivel más bajo en 27 meses". "Este descenso se debe principalmente al debilitamiento de los valores de los aceites de palma, soja y girasol, mientras que los precios del aceite de colza se recuperaron respecto del nivel de abril, el más bajo en varios meses", explica el texto.
En cuanto a los precios de los productos lácteos, la FAO apunta que en mayo fueron 5,5% mayores que en abril, "lo que representa el cuarto mes consecutivo de incremento". "El valor del índice era un 11,5% más alto que en mayo de 2017, pero seguía siendo inferior en un 22% a su valor máximo, alcanzado en febrero de 2014", dice la nota. Agrega que el incremento del mes pasado se debió a aumentos "en las cotizaciones del queso, la leche desnatada en polvo y la mantequilla, ya que los precios de la leche entera en polvo se mantuvieron prácticamente inalterados". "La escasez de la oferta en Nueva Zelanda, el principal exportador de productos lácteos, es la causa principal de la firmeza del mercado observada en los últimos meses", apunta.