¿Qué pasa con Tristán Narvaja, la higiene, los residuos y demás?
Para el caso de la feria de Tristán Narvaja se estableció que los días domingos en la calle Tristán Narvaja, entre las avenidas 18 de Julio y Uruguay, solo se habilitará la venta de frutas, verduras y otros alimentos comprendidos en la canasta básica familiar.
Incluye también productos de higiene personal y del hogar.
Cuidados en la higiene
En cuanto a las condiciones higiénicas, en todas las ferias, los puestos tendrán que maximizar sus cuidados, así como del transporte utilizado, las cajas, balanzas, canastos y utensilios.
También tendrán que realizar la desinfección de las superficies cada vez que sea necesario y disponer de alcohol en gel o difusor para uso por el público.
En lo que refiere al personal que realiza tareas de manufactura, expendio o reparto de alimentos, deberá cuidar su higiene personal.
En ese sentido, tendrán que vestir ropas adecuadas, en perfectas condiciones de limpieza.
A su vez será necesario higienizar sus manos y estar provistos de alcohol en gel, guantes, delantal, gorro y tapabocas, así como garantizar el recambio de estos elementos.
Disposición de residuos
El puesto callejero y sus entornos tendrán que contar con recipientes con bolsas de polietileno en su interior para depositar los residuos.
Los residuos recogidos deberán ser trasladados en carros, manteniendo la tapa cerrada sin que haya desborde. No estará permitido que las bolsas se pongan en contacto con el cuerpo del personal.
Cartelería
Los permisarios de los puestos deben colocar un número suficiente de carteles exhortando al público a no tocar los productos expuestos para la venta.
Estos carteles tendrán que indicar precio y características de los productos, en forma bien visible, por medio de carteles anunciadores en cada sector.