Argimón anunció estudio de nuevas leyes sobe tema alimentarios
La vicepresidenta de la República Beatriz Argimón anunció que el Poder Legislativo se apresta a preparar nuevos proyectos de leyes tras cerrar este 24 de junio el Diálogo Nacional de Uruguay de cara a la Cumbre 2021 de Naciones Unidas sobre los sistemas alimentarios. Argimón recordó que la Asamblea General constituye un grupo de legisladores que estarán trabajando sobre temas que fueron analizados durante las jornadas, adelantando que toda la información irá para la comisión con vistas a tratar los aspectos legislativos. La presidenta de la Asamblea General y Senado recalcó que Uruguay ingresa desde el inicio a la próxima cumbre internacional de las Naciones Unidas en la materia.
Un aspecto que recalcó Argimón fue la participación de las mujeres protagonistas de los procesos alimentarios, considerando que se trató de un aspecto “muy comprometido y conmovedor”. Manifestó que el gobierno tiene realizado el primer censo realizado en la materia, escuchando a las mujeres. Las palabras de Argimón fueron expresadas tras el cierre de la actividad, del cual participaron también el jerarca de Relaciones Exteriores, Pedro Escuder, en representación del canciller, Francisco Bustillo, el ministro de Salud Pública, Daniel Salinas, el ministro de Medio Ambiente, Adrián Peña, el titular de Ganadería, Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte, así como la Coordinadora Residente de las Naciones Unidas en Uruguay, Mireia Villa. Entre otros conceptos, Escuder señaló la importancia de la eliminación de las barreras arancelarias a los productos alimentarios en el mundo. Peña hizo referencias a las condiciones naturales del país, aseverando que no era moral que haya uruguayos sin un plato de comida. Uriarte expresó: “los sistemas alimentarios no solo son la parte productiva, la parte ambiental es la gente”. “Cuando hablamos de alimentos inocuos, suficientes y nutritivos, basta con afirmar probablemente hoy el número de personas mal alimentadas, que no solo significa los que padecen hambre, desgraciadamente, sino los que padecen obesidad, básicamente por una mala nutrición, una mala calidad de su nutrición, y no por deficiencias de calorías, es casi un igual número, si no es superior”. En cuanto a Salinas, acotó que desde la perspectiva de la Salud, la cuestión alimentaria teme dimensiones productivas, ambientales, pero también educativas y de conductas, lo cual incluye comida caliente en invierno y balanceada en verano. Acotó Salinas que la alimentación balanceada implica 50% de frutas y verduras, 25% de harinas incluyendo arroz y las panificadas, así como otro 25% de carnes. También añadió Salinas que la dieta balanceada es inseparable de la actividad física, la cual consideró “olvidada” debido a los tiempos de pandemia.