Llega a El Paso el sabor de la cerveza artesanal Karbach
La comunidad amante de la cerveza artesanal pronto tendrá algo nuevo que celebrar, ya que la cervecería “Karbach Brewing Co.” comenzará a distribuir su sabor particularmente texano en la ciudad de El Paso.
Representantes de Karbach, cuya sede se encuentra en la ciudad de Houston, reconocieron el creciente mercado e interés de la comunidad paseña por la cerveza artesanal. Su cerveza conocida como “Hopadillo IPA” es reconocida a lo largo del Estado como una pieza clave del movimiento “craft”.
Está iniciativa de traer su producto a la frontera comenzó mediante una colaboración entre Adrián Pérez, de la Distribuidora de cervezas artesanales L&F de El Paso y Eric Warner, maestro cervecero de Karbach.
“Mi misión a lo largo de 18 años de mi carrera ha sido poner la ciudad de El Paso en el mapa cervecero, soy originario de El Paso y quiero dar a conocer lo que tiene que ofrecer la ciudad al resto de la comunidad cervecera de Texas”, dijo Pérez, quien invitó a Warner para que conociera la “Ciudad del Sol” y degustará de los sabores locales.
“Como distribuidor estoy dando a conocer el nombre de El Paso a las ciudades de Houston, Dallas, Alpine y a través del océano hacia Bélgica y Alemania, para decirles que aquí estamos”, explicó.
De acuerdo a Pérez, la ciudad de El Paso ha experimentado un resurgimiento reciente en la cantidad de cervecerías artesanales que son auténticamente locales, pero denotó que dentro de la historia de la comunidad fronteriza, llegaron a existir hasta cinco cervecerías en la región.
“No es que al fin tenemos cervecerías en El Paso, sino que estamos trayendo de vuelta la historia cervecera de la región”.
Con el propósito de promover el turismo cervecero de la ciudad, Pérez y Warner visitaron las cervecerías ya establecidas en El Paso.
Entre ellas se encuentra Dead Beach, El Paso Brewing Co, y Ode Brewing, que es considerada como la primera cervecería artesanal moderna de la región.
“Albert Salinas de Ode me enseñó como elaborar cerveza y ahora cuenta con su propia cervecería. Entre todos nosotros estamos devolviendo la diversión en la creación de la cerveza a la comunidad, estos son empresarios jóvenes que tuvieron la valentía de invertir en su ciudad y traer devuelta esta tradición”, comentó.
Por su parte Warner cataloga a la comunidad de El Paso como una de la más amables que ha conocido y ha tenido la oportunidad de degustar cervezas paseñas.
“He tenido la oportunidad de probar algunas cervezas increíbles en El Paso, éste es un mercado que está en crecimiento. Quiero conocer mejor lo que diferencia a la cerveza fronteriza y lo que significa para la comunidad”, dijo Warner, quien es una de los maestros cerveceros más reconocidos a nivel estatal y nacional.
“La cervecería es exclusiva para el Estado de Texas, pero si continuamos expandiendo, en mi opinión me gustaría llegar hasta México. Ya que es un mercado en crecimiento y la cerveza artesanal mexicana está en su apogeo, además geográficamente tiene sentido”, concluyó.
Para aquellos ansiosos por conocer más sobre Karbach, contarán con la oportunidad de degustar el producto y saludar al maestro cervecero este miércoles 31 de agosto en el evento del cine Alamo Draft House, ubicado en la calle 250 Montecillo, a partir de las 5:30 de la tarde.
El evento titulado ‘Escuela Cervecera’ tiene un costo de $20 dólares, lo que incluye un platillo junto acompañado por una cerveza que concuerda y complementa sus sabores. Así como una discusión informativa con el maestro Warner.