ENER­GíA pa­ra el desa­yuno

El Diario de El Paso - - Politica -

¡Re­gre­sa a los bá­si­cos! Da­le una vuel­ta ri­ca y nu­tri­ti­va al desa­yuno: pon ma­nos a la obra y pre­pa­ra ome­let­tes ver­sá­ti­les y com­ple­tos que te apor­ta­rán to­dos los nu­trien­tes ne­ce­sa­rios pa­ra que co­mien­ces tu día

AL ES­TI­LO FRAN­CéS

Exis­ten múl­ti­ples for­mas de ha­cer, co­mer y dis­fru­tar de los hue­vos, llá­me­se es­tre­lla­do, re­vuel­to, ti­bio o du­ro, el ome­let­te se po­si­cio­na co­mo una de las for­mas más clá­si­cas de pre­pa­rar­lo, pues se pue­de acom­pa­ñar de una am­plia va­rie­dad de in­gre­dien­tes que se ajus­tan a los gus­tos per­so­na­les: lác­teos, ve­ge­ta­les o car­nes frías, com­ple­tan es­te pla­ti­llo tan ver­sá­til, ideal pa­ra co­men­zar una ma­ña­na lle­na de ener­gía.

OME­LET­TE VER­DE

In­gre­dien­tes pa­ra 2 porciones 4 hue­vos gran­des 2 cd­tas de agua 1 cd­ta de man­te­qui­lla c/s de sal y pi­mien­ta 1/4 de tza de que­so man­che­go ra­lla­do 1/4 de tza de ho­jas de es­pi­na­ca baby 1/4 de tza de ja­món en cua­dri­tos 2 cdas de ce­bo­lla blan­ca fi­le­tea­da

PRE­PA­RA­CIóN:

En un bowl ba­te los hue­vos y el agua has­ta rom­per la cla­ra. In­cor­po­ra a la mez­cla los cu­bi­tos de ja­món y sal­pi­mien­ta al gus­to. Re­ser­va.

En un sar­tén pon a ca­len­tar la man­te­qui­lla, ase­gu­rán­do­te de cu­brir bien la su­per­fi­cie del sar­tén. Una vez ca­lien­te, vier­te la mez­cla del hue­vo de ma­ne­ra uni­for­me y dé­ja­la co­cer por me­dio mi­nu­to. Una vez que la ori­lla es­té bien for­ma­da, con la ayu­da de una es­pá­tu­la o pa­la de ma­de­ra, voltea la tor­ti­lla de hue­vo.

Co­lo­ca en la mi­tad de la tor­ti­lla el que­so, la ce­bo­lla y fi­nal­men­te las ho­jas de es­pi­na­ca, y do­bla la tor­ti­lla a la mi­tad con la es­pá­tu­la, si­mu­lan­do una me­dia lu­na. Co­lo­ca una ta­pa pa­ra que se de­rri­ta el que­so. De­ja co­ci­nar por me­dio mi­nu­to más; re­ti­ra del fue­go. Cor­ta el ome­let­te en dos porciones y sir­ve in­me­dia­ta­men­te, mien­tras aún es­tá ca­lien­te.

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