Llaman a ser precavidos vs incendios esta temporada
En los últimos cuatro años, desde 2013 hasta 2016, el Departamento de Bomberos ha tenido que luchar contra 655 incendios cuyo origen tuvo lugar en la cocina de algún hogar paseño.
De acuerdo con Peter Scruggs, vocero del cuerpo de Bomberos de El Paso, buena parte de estos incendios son provocados por estufas dejadas sin atender al momento de preparar los alimentos.
Los días más críticos de ocurrencia de estos percances son durante los periodos vacacionales como el Día de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo.
Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA), la cocina es la principal causa de incendios en el hogar en el Día de Acción de Gracias. Un fuego de cocina es tres veces más probable en Acción de Gracias que en cualquier otro día del año, asegura la NFPA, en su página web.
La entidad identifica cuatro casos como punto de origen para estos siniestros: Por equipo desatendido, material abandonado, una fuente de calor dejada demasiado cerca de materiales inflamables y mal uso de productos y equipo de cocina que no está debidamente apagado.
David Hernández, capitán del Departamento de Bomberos, señala que sólo toma 30 segundos para que un fuego se extienda y 1 ó 2 minutos para que una casa se convierta en un infierno.
Para tomar en consideración
Scruggs señaló que el uso de freidoras de pavo, que utilizan una gran cantidad de aceite de cocina a altas temperaturas, también representa un peligro importante y puede provocar quemaduras devastadoras, otras lesiones y la destrucción de la propiedad.
Si decide freír su propio pavo, asegúrese de tomar las medidas de seguridad adecuadas, recomienda el vocero:
Mantenga las freidoras al aire libre al menos a 10 pies de distancia de todas las estructuras mientras cocina.
Nunca fría sobre una plataforma de madera, en un garaje o debajo de cualquier techo o toldo.
Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado antes de cocinarlo y que no tenga agua. Coloque la freidora sobre una superficie nivelada. Coloque el tanque de propano al menos a 2 pies de distancia de la freidora. Elija un pavo de menos de 12 libras para freír. Nunca deje las freidoras desatendidas mientras cocina. No sobrecaliente el aceite de cocina. Apague el quemador mientras coloca el pavo en el aceite calentado.
Use guantes y protección para los ojos durante el proceso de inmersión. Mantenga un extintor cerca para mayor seguridad. Mantenga a los niños y las mascotas alejados de la freidora mientras cocina.