Con cerveza, homenajean a BLM y comunidad LGBT
Después de más de 3 meses de haber cerrado sus puertas a causa de la pandemia, la cervecería Old Sheepdog de El Paso reinició operaciones con la misión de reconocer el valor de importantes miembros de la comunidad fronteriza.
Los maestros cerveceros de Old Sheepdog Brewery idearon un par de recetas locales para honrar a la comunidad LGBTQ, así como a Black Lives Matter (BLM) Foundation, al destinar el producto de las ventas de un par de cervezas a dichas causas.
“Desde un principio supimos que teníamos que dar todo por nuestra comunidad, y qué mejor manera que honrar a las bellas personas que forman parte de nuestra sociedad fronteriza”, dijo Gus Delgado, quien es copropietario junto a su esposa Brisa Delgado de Old Sheepdog Brewery.
“Como negocio establecido tenemos una voz que nos permite llevar el mensaje de unidad aún más lejos”, apuntó Delgado, cuya cervecería abrió sus puertas al público en diciembre del 2019.
Old Sheepdog está ubicada en el 3900 de la Rosa Avenue, en la zona central de la ciudad, a un par de cuadras del Lincoln Park en el corazón de El Paso.
Al igual que para otros negocios locales, la pandemia fue un duro golpe para los empresarios paseños, que se vieron forzados a cerrar sus establecimientos, sobre todo a negocios como el de la familia Delgado, que tuvo 3 meses funcionando antes de que se declarara la emergencia a causa del Covid-19.
“Abrimos al público el 27 de diciembre del año pasado, y tuvimos que cerrar el 19 de marzo a causa de la pandemia, pero fue hasta la semana pasada en que regresamos, con los objetivos muy claros sobre lo que podemos hacer por nuestra comunidad”, sostuvo el copropietario de la novedosa cervecería.
Honor y unión
Además de contar con una amplia gama de cervezas típicas y hechas en casa, como es el caso de la cerveza de chamoy y con sabor al chocolate Carlos V, Old Sheepdog Brewery ha dado oportunidad a artistas locales para dar vida a las paredes, patio e incluso identidad del lugar.
Sin embargo, su intención de retratar la diversidad y unión de la comunidad paseña ahora será ejemplificada en un par de sus cervezas.
“Black is Beautiful” es una cerveza tipo Imperial Stout, con un volumen de alcohol del 10 por ciento, misma que estará disponible a la venta a partir del 4 de julio.
Cabe destacar que el 100 por ciento de la venta de esta cerveza oscura será destinado completamente a Black Lives Matter Foundation.
Mientras tanto el aporte de la comunidad LGBTQ será reconocido con un nuevo tipo de cerveza artesanal, y que ha sido nombrada en honor al luchador Cassandro El Exótico, quien ha aceptado compartir su nombre con la refrescante bebida.
“La cerveza de Cassandro El Exótico será draft, estará disponible en growlers y crowlers –envases especiales de vidrio– aunque también la vamos a enlatar”, dijo Delgado sobre la próxima entrega.
La cerveza que reconoce el aporte de Saúl Armendáriz, aka Cassando El Exótico, será una New England IPA, o NEIPA, con intenso sabor a mango, gran cuerpo y aroma, además de un AVB proyectado de 5.4 por ciento.
“Al igual que la Black is Beautiful, el producto de la venta de la cerveza de Cassandro El Exótico se destinará a una fundación local LGBTQ, pero estamos definiendo a cuál, es algo que concretaremos muy pronto”, sostuvo Delgado.
Vida por la lucha
El nombre de Cassandro El Exótico ha ganado renombre internacional en el mundo de la lucha libre, después de ganar varios títulos en los encordados.
Saúl Armendáriz nació y creció en El Paso, egresó de Socorro High School, y pasó gran parte de su vida en Ciudad Juárez, donde conoció y se enamoró de la lucha libre.
Tras adoptar el nombre de batalla de Cassandro, el luchador fronteirzo no solamente brilla en los cuadriláteros, sino que además ha sido un orador destacado en contra de la discriminación, y la superación de la adversidad como problemas inherentes a la comunidad LGBTQ.
“Es por ello que decidimos hacer honor a la trayectoria de Cassandro en el Mes del Orgullo, él es una de nuestras leyendas locales, un ejemplo de perseverancia y determinación”, dijo Old Sheepdog Brewery en un comunicado.
Por su parte Saúl Armendáriz, estuvo presente y colaboró en algunos de los pasos dentro de la preparación de la cerveza que llevará su nombre, y que estará disponible a partir del próximo 11 de julio.
“Agradezco el honor y seguimos adelante en el camino por la igualdad y el amor, con inmensa gratitud para nuestra comunidad y la frontera en general.
Gracias Old Sheepdog Brewery”, dijo Cassandro a El Diario de El Paso.para mayor información los interesados pueden conocer más de esta empresa local por medio de su página de Facebook: oldsheepdogbrewery, o llamando por teléfono al (915)702-0055.