Enfrenta Café Mayapán cierre debido a la crisis
Con dos décadas brindando servicio a los comensales paseños, el restaurante con comida típica y ancestral mexicana, Café Mayapán –ubicado en el 2000 de Texas Avenue– enfrenta la posibilidad del cierre, lo cual pondría fin a un proyecto comunitario dedicado a empoderar a las mujeres de El Paso.
“Nos la hemos estado viendo duras, no tenemos casi comensales, la pandemia nos pegó, pero buscamos que la gente siga nutriéndose con alimentos que provienen de sus raíces ancestrales”, dijo Ana Gómez, gerente del lugar bajo la organización La Mujer Obrera, misma que emplea sólo mujeres que fueron aplazadas en trabajos de maquila en la frontera o que se dedican a la jornada laboral ‘del barrio’.
Mayapán sigue brindando servicio para llevar a la comunidad de los barrios más marginados y trabajadores del Centro de El Paso.
Debido a las circunstancias y medidas de seguridad por la pandemia de Covid-19, Café Mayapán se vio en la necesidad de cerrar su comedor al público.
Sin embargo, los fronterizos aún pueden degustar los típicos platillos mexicanos con insumos cien por ciento naturales al pedir para llevar.
“Queremos promover la cultura gastronómica mexicana, que las personas puedan disfrutar de la comida ancestral con ingredientes naturales, algunos de ellos cosechados en la huerta de nuestra comunidad”, dijo Gómez.
En un intento por apoyar a las familias del barrio, el lugar está ofreciendo alimentos en charolas familiares con comidas completas.
La misión de la organización de La Mujer Obrera es desarrollar y utilizar la capacidad creativa para expresar la dignidad y diversidad de la herencia mexicana, desde las raíces indígenas mesoamericanas hasta las expresiones contemporáneas, desarrollar y celebrar la comunidad a través del desarrollo económico, la construcción comunitaria, la salud comunitaria y el compromiso cívico.
Establecido en 2001, Café Mayapán es una de las empresas pilares de La Mujer Obrera, que ofrece cocina tradicional mexicana al público, sirve como un centro de capacitación laboral y alimentaria.
“Hemos realizado un curso de estudio único que no se encuentra en otros restaurantes mexicanos. La comida que servimos es fresca, basada en el respeto a nuestra herencia y preparada con respeto por nosotros mismos y nuestros clientes”, declara Café Mayapán en su sitio web.