Evita que tus hijos se intoxiquen
Qué y cómo empacar con seguridad y salubridad los almuerzos y meriendas escolares preparadas en casa
El nuevo año escolar no solo requiere el apoyo académico de los padres hacia los hijos. Éste también les impone el desafío de prepararles y empacarles sus meriendas y almuerzos escolares de la manera más segura, para evitarles intoxicaciones o problemas estomacales que los ausenten de la escuela.
Es por ello que en estas primeras semanas del regreso $ % - ridad de Alimentos del Departamento de Agricultura ! &!%'() recuerda a los padres las normas de seguridad alimenticia que previenen que las bacterias que se desarrollan en los alimentos mal preparados o empacados crezcan con rapidez a temperaturas entre 40 y 140 grados Fahrenheit. se plástico para que queden completamente aislados de los demás alimentos. De ninguna manera deben empacarse en una bolsa de papel, ya que ésta por su textura deja pasar los líquidos que pueden desprenderse de estos.
% - taza en vez de mayonesa en los sándwiches, ya que esta última se descompone con facilidad cuando no está bien refrigerada.
De empacarles sopa, frijoles, chile o cualquier guisado caliente, la recomendación es hacerlo en un termo o recipiente para alimentos calientes (que están disponibles a precios cómodos en ) mantiene aislados.
Para el uso de estos termos solo hay que seguir al pie de la letra sus indicaciones, entre las que se encuentran: llenarlos con agua hirviendo por unos minutos estando vacio, retirar el agua y luego proceder a envasar el almuerzo escolar caliente y entrenar al menor para que solamente abra el recipiente de comida al momento de la merienda o el lunch.
De tener la costumbre de empacar los alimentos fríos en la noche, es importante que se haga en las bolsas y envases correspondientes y ponerlos en la refrigeradora para sacarlos de allí solamente al momento de colocarlos en la lonchera antes salir de casa a la escuela. Esta buena costumbre ayudará a que la comida se mantenga fría por más tiempo.
En los días de gimnasia o juego en el patio de la escuela o parque, lo recomendado es empacar los alimentos en bolsas o envases plásticos con buen sello y transportarlos en una nevera portátil con hielo o “ice packs”.
Las botellas de agua o cajas de jugo se pueden usar también como fuente de congelación, ayudando aún más a que los alimentos per te fríos hasta el momento de ser ingeridos.
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Bebidas: