Danny Trejo cumple el sueño de su mamá
El actor asegura que marcha bien la taquería que abrió hace 6 meses
Si Alice Rivera, la mamá de Danny Trejo, estuviera con vida, seguramente estaría muy orgullosa de su hijo.
No sólo porque es uno de los actores latinos más famosos y prolíficos de Estados Unidos, con más de 300 películas y series de televisión, sino porque cumplió un sueño que ella jamás pudo cristalizar: tener una taquería.
“Ese siempre fue el sueño de mi mamá. En los 50, ella se la pasaba diciendo que quería un restaurante y, cada que tocaba el tema, mi papacito creía que estaba loca. En esa época, el hombre latino trabajaba y las señoras se encargaban de la casa.
“Por eso, cuando tuve la oportunidad y la vida lo permitió, decidí cumplir su sueño. Desgraciadamente murió y no pudo ver el resultado, pero sé que ella me sonríe desde algún lugar y está feliz con su restaurante”, asegura Danny, de 72 años, en entrevista.
El actor, conocido por la saga fílmica Machete y Del Crepúsculo al Amanecer, se - cal de temática mexicana ubicado en el Bulevar Wilshire de Los Ángeles, el cual abrió sus puertas en marzo de este año.
“Yo estaba haciendo una película llamada Bad Ass y el productor, Ash Shah, vio que yo amaba la comida, por lo que me propuso poner un restaurante. Lo primero que se me vino a la mente fue el - cos. Creo que tiene mucho poder.
“Mucha gente tiene miedo de invertir en un negocio, pero mi agente me dijo: ‘tú no puedes perder, esto será ! " #$ ! - Danny Trejo posa con varias delicias que la gente puede saborear en su restaurante. te tuvo razón y la gente que viene, ama lo que estamos haciendo”, reconoce el actor, de origen mexicano.
El menú, diseñado por el chef Daniel Mattern y supervisado por Trejo, incluye alrededor de 15 tacos diferentes, entre los que destacan especialidades veganas y libres de gluten. El restaurante se convirtió en menos de seis meses en uno de los lugares más famosos de Los Ángeles.
“Tenemos una gran variedad de tacos: de carne asada, pollo asado y a la parrilla. Tenemos tacos sin gluten, que es lo que comen muchos jóvenes ahora. Yo ni siquiera tenía idea de lo que era el gluten o que existía algo así, pero aprendí y ahora soy experto.
% ! & son deliciosos; otros con tofu de distintos sabores y hasta '* + + / - rritos con un nombre más mamón. Así te la pongo: podrías tirar un dardo a nuestro menú y donde caiga, te aseguro que será un taco delicioso”.
! Tacos, el actor, quien estuvo preso más de una década en diversas cárceles de máxima seguridad cuando era joven, ha logrado expandirse como empresario y ya planea la apertura de otra sucur- sal, en Sunset Boulevard, así como un camión de comida.
Además cuenta con su propia línea de cervezas y café, 6 - rá una cafetería especializada en la venta de donas, en Santa Mónica, en California.
“Es un negocio familiar, donde todos trabajamos con muchas ganas y cariño. Yo soy vegetariano y mis hijos tienen sus costumbres alimenticias. Este lugar está hecho para las familias”.
Su próximo sueño, en un futuro cercano, es que un inversionista se interese para abrir junto a él una sucursal 8 .