150 años de un clásico picante
La salsa Tabasco lleva siglo y medio poniéndole sazón a las comidas en todo el mundo
En 1868, Edmund McIlhenny cosechó su primer cultivo de pimiento tabasco a partir del cual creó una salsa picante para avivar los sabores en los alimentos de la familia y amigos. La creación de esta mezcla cambiaría para siempre la industria gastronómica, porque sin duda no hay lugar en el mundo donde no se conozca la salsa picante Tabasco.
Hoy, 150 años después, los mismos tres ingredientes que hicieron esa salsa - pimientos tabasco, sal y vinagre son añejados y embotellados por la familia de Edmund en Avery Island, Luisiana, quienes están celebrando en grande un siglo y medio de haber creado un producto que se ha convertido en el amigo de chefs, cocineros del hogar, bartenders y amantes de la comida en general.
“Mi familia y todos en McIlhenny Company nos sentimos honrados por el amor que hemos visto hacia la salsa Tabasco, lo cual nos ha traído a este increíble
aniversario,” dijo Anthony A. Simmons, Presidente y CEO de McIlhenny Company, y quinta generación de la familia McIlhenny. “No sé si mi tatarabuelo
alguna vez soñó que su emprendimiento daría paso al surgimiento de una categoría de alimentos completamente nueva. Ciento cincuenta años después,
estoy seguro de que estaría contento de haber contribuído con tanta comida deliciosa para tantas personas en tantos lugares alrededor del mundo”.
El icónico frasco de tapa roja con la etiqueta de diamante se vende en más de 185 países y territorios, y es etiquetado en 22 idiomas y dialectos. Esta salsa de pimienta reconocible al instante pertenece tanto a restaurantes en avenidas principales, como en lugares de comida rápida, así como los establecimientos mássofisticados, de la misma forma que es parte de la alacena, mesas de cocina y bolsas de mano de amantes de la comida alrededor del mundo.
Para los que deseen celebrar en casa, la marca ha invitado a chefs y bartenders para destacar platillos y bebidas clásicas que han convertido a la salsa en un icono, publicando sus recetas a lo largo del año en http:// tabasco.com, y en sus redes sociales.