El etiquetado ayuda a combatir obesidad pero no es suficiente
Especialistas coinciden en que es una buena herramienta para los consumidores
El etiquetado frontal de advertencia en alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas es una gran herramienta para reducir la obesidad y el sobrepeso pero “no es suficiente, pues debe ir de la mano de otras políticas públicas”, dijeron especialistas.
“Tenemos que tener a disposición un etiquetado claro y sencillo, pero también se deben hacer políticas públicas masivas diferenciadas por entidades y de acuerdo a cada población”, aseguró la nutrióloga Alicia Ramírez Huerta.
La presidenta de la Asocia“Pero ción Mexicana de Nutriología expresó además que las personas deben tener una mejor educación en nutrición pues no todo es culpa de los alimentos industrializados.
“Debemos tener un contexto global de toda nuestra dieta en conjunto y pensar en más cáscaras y menos envolturas”, dijo refiriéndose a que se deben comer más frutas y verduras en lugar de alimentos ultraprocesados.
Recordó que el etiquetado no es solo para personas enfermas, sino también para personas sanas “pues ellas también deben tener esa información para evitar padecer enfermedades”.
Explicó que la población debe hacer conciencia de lo que se lleva a la boca, ya que por ejemplo, una botella de 600 mililitros de refresco de cola contiene 60 gramos de azúcar, cuando la recomendación diaria no debe rebasar los 25 gramos.
Mientras que de sodio, la recomendación es de 2,3 gramos, mientras que en una persona con hipertensión no debe rebasar los 1,5 gramos.
la gente no cambia su alimentación”, comentó.
Guadalupe Olivera, doctora en Ciencias de la Salud y especialista en nutrición nefrológica del Hospital General de México Doctor Eduardo Licéaga, dijo que el etiquetado “es necesario y urgente”.
Explicó que en países como México muchas veces las personas comen lo que tienen a la mano, y no tienen opciones para acudir a un nutriólogo, “por ello es necesario que existan más nutriólogos en los sistemas de salud”.
Actualmente, según Jonathan Aguirre Valadez, miembro de la junta mexicana de gastroenterología, el mexicano se toma, en promedio, 13 segundos para tomar decisiones de compra, por lo que es importante que existan etiquetados sencillos que ayuden a mejorar estas decisiones.
De acuerdo con especialistas, el etiquetado de advertencia ha mostrado de forma científica que es una de las medidas más efectivas para reducir los índices de sobrepeso y obesidad.•