El famoso líquido del yogur
Un licuado a base de fruta, cereales, semillas e incluso verduras es una excelente alternativa para cargar de energía la mañana. Especialistas en nutrición, como Víctor Reyes y Catalina Hernández, señalan que los batidos con estos ingredientes permiten cumplir con el consumo energético sugerido para el primer alimento del día.
Para que la mezcla sea fácil de digerir los nutriólogos sugieren no añadir otras proteínas animales, como huevo. Además de que es poco recomendable consumir este ingrediente crudo.
Otra recomendación importante es no esperar hasta la hora de la comida para volver a ingerir alimentos. Procura un lunch o almuerzo ligero a mediodía.
La fórmula ideal Aprovecha las frutas de temporada: manzana, pera, papaya, banana, mango, cereza, higo, membrillo, durazno.
Agrega hojas verdes: espinacas o berros son opciones cargadas de vitaminas y minerales, y no opacan el sabor de la fruta. Echa mano de frutos secos, semillas o cereales: almendras, nueces, amaranto, chía y avena son los más fáciles de integrar. Modera los endulzantes y prefiere miel de abeja, fruta del monje (se consigue en tiendas naturistas) o jarabes naturales. Realza el sabor con un toque de especias: canela, vainilla, nuez moscada, golden milk (mezcla a base de cúrcuma). Si prefieres una consistencia ligera, agrega sólo leche; para hacerlo más espeso, agrega yogur griego.
Ingredientes:
½ taza de leche
½ taza de yogur griego 1 cucharada de coco rallado 2 cucharadas de hojuelas
de avena
1 taza de zarzamoras
y moras azules
¼ de manojo de berros
lavados y desinfectados 1 cucharada de jarabe de
agave
Preparación:
Ingredientes:
Preparación:
Esa parte acuosa de la leche que se separa de la cuajada y está formada principalmente por agua, fósforo y calcio, así que puedes tomártelo tranquilamente.
½ taza de leche
½ taza de yogur griego
20 almendras 1 durazno sin hueso y en trozos 10 hojas de espinaca lavadas
y desinfectadas 1 cucharada de golden milk disuelta en agua caliente. 1 cucharada de miel de abeja
Ingredientes:
½ taza de leche ½ taza de yogur griego 1 taza de cerezas sin hueso
20 nueces
5 hojas de acelga lavadas
y desinfectadas 1 cucharada de miel 1 pizca de canela en polvo
Preparación:
Ingredientes:
Preparación: