Lorena García comparte la receta de su éxito
La chef venezolana usa su experiencia para ayudar a otras mujeres en el mundo culinario
Mucha preparación, una enorme cantidad de constancia, gran interés en aprender y nada de temerle a los riesgos, es según la chef Lorena García la receta que se necesita para triunfar en el mundo culinario.
Estas claves han hecho que la propietaria de populares restaurantes, filántropa, productora y presentadora de televisión y autora de libros sea actualmente una de las principales chefs de los Estados Unidos, un éxito que no se toma a la ligera y que usa en beneficio de otras mujeres en la industria.
“Aunque siento que se han abierto oportunidades, falta mucho por hacer. No ha habido un cambio importante para lograr espacios como dueñas de negocios o para tener posiciones ejecutivas en grandes hoteles o restaurantes importantes”, asegura la chef venezolana. “Y de eso se trata, de seguir creando esas oportunidades, que la comunidad femenina sienta que hay posiciones para ellas. Y que tengan la información y el apoyo para que si quieren abrir negocios sean exitosos y puedan seguir adelante”.
A la par de su apretada agenda como propietaria de los famosos restaurantes Chica de Miami, Las Vegas y Aspen, entre sus otros negocios, la chef dedica parte de su tiempo a servir como mentora en diferentes programas.
“Trabajo de la mano con MAPP, una organización que se encarga de ofrecer tutoría en la industria para mujeres dueñas de diferentes negocios. Hablamos con ellas para guiarlas en cualquier punto, responder cualquier pregunta o duda que tengan con respecto a sus negocios. Ha sido muy bonito poder guiar y como dicen en inglés “pay forward” a las mujeres que necesitan tanta ayuda ya que somos minoría en el mundo culinario”, señala la ganadora de la cuarta temporada de “Top Chef Masters” y presentandora de un sinnúmero de shows de cocina, tanto en inglés como en español, tales como “Vida Gourmet”; “Cocina Mundos”; “De Mañanita”, “Sazón con Lorena García”; “Lorena en su Salsa” y “El mejor de los peores”, serie nominada al Emmy.
En su empeño de poder ayudar a las mujeres latinas en los Estados Unidos en todo lo que tiene que ver con el área culinaria, García también es parte de un programa nacional de Pepsi.Co que se llama “Jefa Own”, dedicado a apoyar a dueñas de pequeños negocios, como panaderías, restaurantes, cafeterías, etc.
“Me dedico mucho a eso. Chica, por ejemplo, es un restaurante femenino, donde ofrecemos oportunidades de trabajo a muchas mujeres. Estoy siempre muy atada a
agrega.. la causa femenina y tratando de aportar mi granito de arena”,