જૈન િેડ અનરે વાઇટ બરેકડ પાસતા

સામગ્રીઃ 2 રારી વાડકી પાસતા, 2 ટેબલસપૂર તેલ પાસતા માટે, 1 રારું બાઉલ કોબી જીણી સમારેલી, 1 રારું બાઉલ કેપપસકમ ઝીણું સમારેલું, 1 રારું બાઉલ મકાઈ બાફેલી, 2 ટેબલસપૂર ઓરેગારો, 2 ટેબલસપૂર ચીલી ફલેકસ, 1 મીડીયમ સાઈઝ બાઉલ વાઇટ સોસ માટે, 1 રારું બાઉલ ચીઝ, 2 ટેબલસપૂર બટર, 2 ટેબલસપૂર મેંદો, 1 વાડકી દૂધ,

સાલસા સોસ માટીઃે 250 ગ્ામ ટમટે ા,ં 2 ટેબલસપરૂ તલે , 2 ટેબલસપરૂ લાલ મરચ,ું 2 ટેબલસપરૂ કેચપ, 3 ટેબલસપરૂ ખાડં , 1 ટબે લસપરૂ તપખીર, મીઠું સવાદ પ્રમાણે

િ્રતીઃ સૌ પ્રથમ પસતામાં મીઠું અરે એક ચમચી તલે રાખં ી બાફી લો.કૂકરમાં એક જ સીટી વગાડવી અરે તરત જ ખોલી રાખવું જથે ી વધારે બફાય ર જાય. પછી તમે ાં ઠડું પાણી રાખં ી કોરા થવા દેવા. ટામટે ાં રે ક્રશ કરી લો. તયાર બાદ એક કડાઈમાં 1 ટેબલસપરૂ તલે મકુ ો તમે ાં 1/2 ટેબલસપરૂ ઓરેગારો,1/2 ટેબલસપરૂ ચીલીફલકે સ રાખં ી સહેજ સાતં ળો. તયારે જ તમે ાં તપખીર રાખં ી રે હલાવો.તયાર બાદ તમે ાં ટમટે ો પયરુ ી રાખં ો. સવાદ પ્રમાણે મીઠું રાખં ો. કેચપ અરે લાલ મરચું રાખો. 3 ટેબલસપરૂ ખાડં રાખં ો.બધું મમકસ કરી બરાબર હલાવો. એકદમ ઉકાળો સહેજ ઘટ્ટ થાય પછી બાઉલમાં કાઢી લો. વાઇટ સોસ બરાવા માટે એક કડાઈમાં બટર ગરમ મકુ ો ઓગળે એટલે તમે ાં અડધી ટેબલસપરૂ ઓરેગારો અરે અડધી ટેબલસપરૂ ચીલી ફલકે સ રાખં ો. તયાર બાદ 2 ટેબલસપરૂ મેંદો રાખં ી રે 5 મમમરટ શકે ો.પછી તમે ાં દધૂ રાખી એકદમ હલાવો જથે ી ગાઠં ા ર પડ.ે જરૂર લાગે તો એક વાડકી પાણી ઉમરે ી શકાય.પછી તમે ાં ખમણલે ચીઝ રાખં ી હલાવો. સોસ રી કપ્સસટટરસી થઈ જાય એટલે એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે પાસતા માટે સૌ પ્રથમ તલે ગરમ મકુ ો. તમે ાં વજીે ટેબલ વઘારો. સવાદ પ્રમાણે મીઠું રાખં ો. ઓરેગારો અરે ચીલીફલકે સ પણ એડ કરો.વજીે ટેબલ ચડી જાય એટલે તમે ાં પાસતા રાખં ી મમકસ કરો. 5 મમમરટ સધુ ી ચડવા દો. પછી ગસે બ્સધ કરી દો. હવે તયૈ ાર થયલે ા પાસતા રે બે ભાગ માં રડવાઈડ કરો. એક ભાગમાં રેડ સાલસા સોસ રાખં ી મમકસ કરી 5 મમમરટ માટે ગસે પર ગરમ કરો. બીજા ભાગમાં વાઇટ સોસ રાખં ી 5 મમમરટ ગસે પર ગરમ કરી મમકસ કરો. આ રીતે બરં પાસતા તયૈ ાર થયા પછી એક કાચરા બાઉલ લો. તમે ાં રેડ અરે વાઇટ પાસતારું લયે ર કરો અરે ઉપર ચીઝ ખમણીરે રાંખો. તયાર બાદ માઈક્રોવેવમાં 180ડીગ્ી એ પ્રી મહટ કરી 15 મમમરટ બેકડ કરવા મુકો. બેકડ થઈ ગયા પછી સવ્ન કરો.