Bloody Mary Asado

Los tomates a la parrilla añaden un sabor muy especial a esta bebida refrescante.

Rinde: 4 porciones Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

2 tomates Roma, sin semillas y cortados por la mitad

2 jalapeños, cortados por la mitad y sin semillas

4 camarones grandes, pelados y limpios

2 cucharaditas de aceite de maíz Mazola

2 tazas de jugo de tomate bajo en sodio

3/4 de taza de vodka OO2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharaditas de salsa inglesa

1/4 cucharadita de rábano picante ( horseradish)

1 cucharada del agua de aceitunas españolas

1/4 cucharadita de Spice Islands Celery Seed

1/4 cucharadita de Spice Islands Onion Powder

1/4 cucharadita de Spice Islands Cayenne Pepper

1/4 de cucharadita de Spice Islands Fine Grind Black Pepper 4 rodajas de pepino 4 ramas de apio, aproximadamente 3 pulgadas con la punta 4 pinchos de madera

Preparación:

Frota los tomates, jalapeños y los camarones con el aceite. Colócalos en la parrillera a temperatura media, durante 4 a 5 minutos, hasta que estén ligeramente asados y los camarones cocinados completamente. Retira los tomates y colocarlos en una bandeja y dejar enfriar 5 minutos.

Los jalapeños y los camarones se ponen en la nevera para que se enfríen completamente. Coloca los tomates, jugo de tomate, vodka, jugo de limón, salsa Worcestershire, rábano picante, jugo de aceitunas y todas las especias en la licuadora. Licua hasta que la mezcla esté suave.

Llena 4 vasos con hielo y agrega el Bloody Mary. Haz unas brochetas con los jalapeños, los camarones, el pepino y el apio y añádelos a las bebidas como un “agitador”. Servir inmediatamente.