Cumplen el sueño de ser chefs profesionales en Kissimmee
El Programa de Artes Culinarias del Florida Technical College ofrece opciones de desarrollo en español y posibilidad de becas para los desplazados de Puerto Rico
El joven Fernando Vidal llegó de Puerto Rico en octubre pasado. El azote del huracán María cambió sus planes para bien, en el sentido de que está estudiando lo que le apasiona: es parte del primer grupo de estudiantes del Programa de Artes Culinarias en español del Florida Technical College (FTC), en Kissimmee.
“Es un sueño hecho reali- dad. Ser chef es lo que siempre he querido ser y estoy muy entusiasmando estudiando, me gustan las clases, los profesores, es un lindo ambiente y además logré obtener ayuda con la beca por lo del huracán María”, dijo este boricua de apenas 18 años, quien aspira a tener su propio restaurante.
El FTC, ante la llegada masiva de boricuas a esta región, tomó la iniciativa de brindar este curso de artes culinarias completamente en español. Su primer curso comenzó el pasado 27 de noviembre y termina en 13 meses.
De igual forma, la puertorriqueña Diana Ramos Pedroza, de 47 años, tuvo que adelantar sus planes para venir a Orlando, tras los estragos que dejó el huracán María en Puerto Rico, y se mudó con su hijo. Ella, ya con experiencia de trabajar en repostería en Puerto Rico, busca lograr su meta y obtener su diploma en este curso en español, al no dominar en su totalidad el idioma inglés.
“Tenía la meta de venir acá a estudiar artes culinarias y surgió esta oportunidad de lograr esta beca junto a un préstamo estudiantil y lograr mi sueño”, dijo esta madre puertorriqueña, quien espera abrir un negocio familiar en Florida.
El chef Abdiel Laboy, uno de los instructores del Programa de Artes Culinarias en el FTC, explicó que este curso es el mismo que se da en inglés y se está impartiendo en español para facilitarles el aprendizaje a los alumnos esa transición. Además, a los estudiantes se les ofrece asistencia financiera con becas