COSTILLAS DE RES a la coreana con salsa para asar

Preparación 15 min | Tiempo Total 2 hr 40 min Rinde 6 porciones

Mezclamos lo mejor de varias culturas en esta receta. Prueba estas deliciosas costillas de res a la coreana con salsa para asar que te enamorarán.

Necesitas

3 libras de costillas cortas (asado de tira) de res de res, 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida, 1 libra de zanahoria s, peladas, cortadas en pedazos de 2 pulgadas (unas 2 tazas), 6 chile s de árbol, sin cabito, 1 lata (14-1/2 oz) de caldo de res sin grasa y reducido en sodio, 1/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce, Cáscara rallada y jugo de 1 naranja, 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de salsa de soya (soja), 3 tazas de arroz blanco de grano largo ya cocido y caliente

Hazlo

Cocina las costillas con 2 cdas. del aderezo en una olla de hierro tipo Dutch Oven o en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto durante 4 min. de cada lado o hasta que estén doradas de ambos lados. Retira las costillas de la olla; tápalas para mantenerlas calientes. Agrega el aderezo restante y las zanahorias a la olla. Cocínalas y revuelve a fuego medio-alto de 5 a 7 min. o hasta que estén ligeramente doradas; retíralas de la olla. Vuelve a colocar las costillas en la olla; agrega los chiles. Cocínalos y revuelve a fuego medio 2 min. Combina el caldo, la salsa para asar, el jugo de naranja, la miel y la harina y revuélvelos con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados. Vierte la mezcla sobre las costillas; hazlas hervir. Pon la tapa. Mantén un hervor suave durante 1 1/2 hora. Agrega las zanahorias. Cocínalas 30 min. o hasta que las costillas y las zanahorias estén tiernas. Retira las costillas, las zanahorias y los chiles de la salsa; deshazte de los chiles. Quítale el exceso de grasa a la salsa. Incorpora la salsa de soya y la cáscara de naranja a la salsa. Sirve las costillas, las zanahorias y la salsa sobre el arroz.