GALLETAS DE AZÚCAR DE PAPÁ NOEL

32 PORCIONES, 1 GALLETA CADA UNO

¡Expresa el espíritu navideño regalando a tus amigos Santa Sugar Cookies! Estas divertidas y festivas galletas de azúcar de Santa son excelentes postres para la fiesta de Navidad.

Necesitas

2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3/4 taza de mantequilla, ablandada

3/4 taza de azúcar granulada, 1 paquete (3.3 oz.) de pudín instantáneo sabor chocolate blanco JELLO White Chocolate Flavor Instant Pudding, 1 huevo, 1 libra de azúcar glass o impalpable (powdered sugar), 1/3 taza de agua, 1 cucharadita de colorante para alimentos rojo

96 trocitos de chocolate cubiertos de caramelo (aprox. 2 cucharadas)

Hazlo

Calienta el horno a 350ºf. Mezcla la harina y el bicarbonato. Bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añade y bate la mezcla seca de pudín y el huevo. Agrega poco a poco la mezcla de harina, mezclando bien después de cada añadido. Divide la masa en 4 trozos; haz una bola con cada uno. Aplasta ligeramente hasta formar circulos.

Estira con el rodillo 1 disco de masa hasta formar un círculo de 6 pulgadas sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina; corta en 8 porciones triangulares. Coloca los triángulos en una bandeja de hornear cubierta de papel pergamino. Repite con la masa restante, usando una segunda bandeja de hornear si fuera necesario.

Hornea de 10 a 12 min. o hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Deja enfriar en las bandejas de hornear durante 1 min. Retíralo a las bandejas de rejilla; deja enfriar completamente.

Combina el azúcar glass y el agua hasta que se mezclen. Vierte la mitad en un tazón separado; añade el colorante para alimentos. Unta este barniz con una brocha sobre las galletas y decóralas con los trocitos de chocolate cubiertos de caramelo para que parezcan caras de Papá Noel como se muestra en la foto.